《夏日清爽【抹茶淡奶油吐司】＆【抹茶三明治】》主料明细
高筋面粉290克牛奶100克淡奶油80克全蛋一个酵母5克
《夏日清爽【抹茶淡奶油吐司】＆【抹茶三明治】》调料明细
盐4克抹茶粉8—10克糖40克
《夏日清爽【抹茶淡奶油吐司】＆【抹茶三明治】》做法步骤
1
将所有材料混合。2
用揉面机揉至完全阶段（即可拉出大片薄膜，抻拉面团，面团有韧性，破口处成光滑）。3
面团检视完，滚圆，放置温暖处发酵至两倍大。4
将面团排气，分割成等份的三份，滚圆，松弛30分钟。5
将面团擀开，翻面、压薄底边（如图所示）。6
从右到左卷起。7
依次将三个都卷好。盖保鲜膜松弛15分钟。8
松弛好的面团再次擀开，翻面，压薄底边。9
卷起。10
放入吐司模具。11
吐司盒放置温暖处进行二次发酵，发酵至模具的九分满。12
入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火190度，烤箱下层40分钟。出炉后马上脱模。晾凉以后再切片密封保存。13
第二天早晨开始做早餐。煎一个荷包蛋。14
用煎荷包蛋的油，火腿放锅上稍微煎一下。15
吐司片切掉四边，在吐司上抹上沙拉酱。16
放上肉松。17
放上火腿和鸡蛋。18
将另一片吐司盖在上面。19
开吃吧！