食材明细
主料高粉150g白糖30g酵母粉2g无盐黄油15g全蛋液15g水80g盐1g包裹入用：无盐黄油30g
辅料白糖30g酵母粉适量盐适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
手撕包的做法步骤
1
所有材料除黄油外，放入和面桶,用筷子搅拌成絮状,用手整成团2
打蛋器装上和面棒，插入面团中,启动进行和面,加入软化的黄油,继续和面到扩展阶段3
扩展的出膜状态4
面团，进行发酵2倍大5
取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，盖上保鲜膜松弛15分钟6
擀成方形大片7
黄油放在中间（我偷懒，整块包入了，最好整成薄片再包入）8
如图包起来9
轻轻擀开10
如图折起来，放冰箱冷冻10分钟11
取出再擀开（漏油了……）12
先向图7一样折起，再从上往下卷起13
切成一圈圈14
叠放入烤模，（长的模具我先刷了黄油，再垫上了油纸防粘）15
放入烤箱第二次发酵16
2倍大时取出，预热烤箱180度17
刷上蛋液18
放入预热好的烤箱，调180度，中层，25分钟（温度时间供参考！）19
中途上色后可盖上锡纸，出炉……20
照样的奶香味很香浓！