食材明细
主料葡萄干80克红茶（也可以用茶包）2克热水90ml淡奶油10克低粉100克鸡蛋1个黄油20克朗姆酒10ml泡打粉2克小苏打1克
辅料糖粉50克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
葡萄干少油磅蛋糕的做法步骤
1
红茶用开水泡5-10分钟，其它原料备用。2
葡萄干洗浄后用朗姆酒浸润，再倒入泡好过滤掉茶叶的红茶液，浸泡1小时。3
黄油隔热水溶化，黄油凉后加鸡蛋、淡奶油和糖粉打散。4
倒入泡好的葡萄干用刮刀拌匀。5
筛入低粉和泡打粉小苏打。6
拌成没有干粉的糊状。7
倒入事先抹油撒粉过的模具。8
180度烤25分钟，约烤到10分钟时取出在表面划一刀更漂亮。接着盖锡纸再烤10-15分钟左右。烤好后脱模冷却，冷藏一晚，取出回温切片食用。