黑糖核桃包
黑糖，核桃包
主料：
高筋粉400克低筋粉100克黑糖(红糖)80克酵母5克奶粉20克鸡蛋50克
辅料：
水220克黄油50克核桃仁100克
黑糖核桃包的做法步骤：
1.除黄油外所有材料投放厨师机中揉成光滑的面团，
2.投入软化的黄油后继续用厨师机1档揉面，
3.揉到扩展阶段后加入核桃再用慢速搅拌至均匀，约一分钟，然后把面团进行基础发酵
4.基础发酵结，将面团分割成70克/个，滚圆后松弛15分钟
5.松弛后的面团擀成椭圆形卷成橄榄形.将面团排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵
6.最后发酵结束，表面刷蛋液，用利刀在中间割口，割口挤入软化的黄油(分量外)
7.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟
编辑推荐
薏仁黑糖面包的制作教程
小编教你薏仁黑糖面包的制作教程
主料：薏仁50g，水300g，高筋面粉200g，细砂糖20g，盐1/4小匙，黑糖蜜15g，即溶酵母粉3g，薏仁水115g，无盐奶油15g，蛋白15g，糖粉15g，杏仁粉10g
步骤：
1.薏仁洗干净沥干水分，加水300g浸泡5小时
2.将薏仁连同水一起倒入小锅中，煮成软糯口感
3.沥干水分，并保留薏仁水备用
4.准备主面团材料：高筋面粉200g，细砂糖20g，盐1/4小匙，黑糖蜜15g，即溶酵母粉3个(1/2+1/4小匙)，薏仁水115g，无盐奶油15g
5.将上述材料除无盐奶油外加入到面包机中和面档至第一次蜂鸣
6.加入无盐奶油，重启和面程序
7.第一次蜂鸣后加入薏仁米
8.面团和好的样子，进行第一次发酵70分钟
9.面团发酵好的样子
油泼面的做法大全上海红烧肉怎么做，上海红烧肉的美味做法排骨炖土豆的做法大全黑糖榛子饼干的制作教程
如何在家制作黑糖榛子饼干，黑糖榛子饼干的做法是怎样，黑糖榛子饼干的4步做法
主料：无盐黄油120g，糖粉50g，黑糖蜜75g，鸡蛋50g，低筋面粉225g，榛子粉65g
黑糖榛子饼干的做法步骤
1.无盐黄油加入糖粉稍微打发。
2.依次加入黑糖蜜和鸡蛋拌匀。
3.将分类过筛加入2步混合物，拌匀放入冰箱冷藏30分钟。
4.将面粉分割成10g/个,搓圆压扁排入烤盘中，烤箱预热165度，上下火中层约15分钟。
小贴士
原配方中的黑糖蜜为枫糖浆，榛子粉为杏仁粉。
烘烤的时间和温度根据饼干大小和自己家烤箱的实际情况调整。
黑麦核桃乳酪包的制作教程
黑麦核桃乳酪包
黑麦，核桃，乳酪包
主料：
黑麦粉100克高筋粉400克鸡蛋50克水285克
辅料：
糖50克盐6克黄油45克酵母6克奶油乳酪200克核桃40克
黑麦核桃乳酪包的做法步骤：
1.核桃放入烤箱180度烤到熟即可，约5分钟。
2.奶油乳酪放置软化或放微波炉小火转一分钟软化，用手动搅拌器搅拌均匀，加入糖一同搅拌均匀，最后倒入掰成小块的烤香核桃拌匀，奶酪核桃馅完成。
3.面包原料中除了黄油外的所有原料倒在一起拌匀成团，
4.继续揉面至能拉出一层坚韧的膜。
5.加入黄油揉入面团中
6.搅打面团至面团能轻松拉出一层透明的薄膜即可
7.滚圆面团放入深盆中，表面盖保鲜膜放置温暖入发酵至面团二倍大。
8.取出面团排气，将面团切割70克/个，滚圆后松弛15分钟。
9.将松弛好的面团擀开，中间包入奶酪核桃馅，收好收口朝下。
10.重新擀开成圆形，朝对角剪开再剪开二瓣中间，一共八刀对称。
11.继续发酵面包胚膨大，表面刷上全蛋液，中间粘上杏仁片。
12.烤箱提前预热到180度，放置烤箱中层烤焙17分钟即可。
小贴士：
夏天无需辅助发酵，只需室温即可，一般一小时左右可以发到位。
香蕉核桃欧包的制作教程
香蕉核桃欧包
香蕉核桃欧包
原配方是甜薯，家里没有，临时换成香蕉，全麦粉不够了，换成黑麦粉，其实做面包什么的没必要按照别人的配方，自己随意创作的也很不错，第一次做欧包，结果还比较满意吧
主料：
酵头高粉60g水60ml酵母0.5g主面团高粉200g全麦面粉70g黑麦面粉30g香蕉泥120g乳清120ml(不一定都用)盐5g核桃碎44g(家里只剩这么多了其实可以加更多)
香蕉核桃欧包的做法步骤：
1.混合酵头原料，盖保鲜膜，室温发酵到面团拱起，放冰箱冷藏，这里要说一下，做的那天半夜突然来暖气了，结果一晚上就发的特别高了，只能放冰箱冷藏了，如果室温本身就比较低，一直放室温就可以，酵头本身是冷藏过夜后再使用比较好
2.混合主面团里除了盐、乳清、核桃的所有原料，然后慢慢加水，到面团手感适中就可以了，我加了100ml，盖保鲜膜，放置20-60分钟，这个放置的动作学名叫浸泡，就是让面团充分吸水，同时产生一定的筋度
3.加入盐，低速搅拌至筋度开始产生，再加入核桃，低速揉匀
4.室温发酵(25度)2.5小时。在30，60，90，120，150分钟的时候折叠一次，就是将面团左右拉长，再分别折回，再将面团上下拉长，再分别折回。我做的时候困得不行，就间隔25分钟折叠一次，而且只折叠了四次，唉，我这种懒人也要发菜谱我也是醉了
5.发酵好的面团滚圆、放松，整成圆形光滑面向下，放入发酵篮，盖保鲜膜，冷藏过夜。没有发酵篮，是用一块布放在果盘里，布上撒粉，发酵的。而且第二天要上班，所以把冰箱调成3度，最终我的面团在冰箱里待了19个小时，万幸没有发酵过头
6.第二天将面团取出，室温继续发酵到手指按下慢回弹一部分，最后发酵不要求发酵到手指按下不回弹是因为面团在烤箱里需要长高，撑开割口，如果发酵到不回弹，面团在烤箱里就会开始回缩了
7.烤盘放石子(小市场买的挫脚石，不要鄙视我，挫脚石多孔，特别有利于制造蒸汽，我已经消毒过了)放在烤箱上层，预热230度，30分钟，最后十分钟将烤盘转移到底层，上面一层放烤网，烤网上放烤盘，继续预热十分钟
8.面团转移到烘培纸上，撒粉，割包。第一次做，本来以为割深了，但最后发现涨裂的很好，这就是面团留有后劲，在烤箱里继续长大的作用
9.烤箱下层石子上浇水，关门，取面团，放在烤网上的烤盘里，再往石子上浇水200ml，烤箱改下火，烤10分钟，之后取出下层装石子的烤盘，改上下火，继续烤25分钟，开始10分钟只用下火是防止表面结皮太快，影响面团继续长高
10.烤好后取出在烤网上晾凉
11.早餐
小贴士：
欧包存储小贴士，吃多少切多少，然后切口用保鲜膜包住，放在干燥的室温就好了，这样可以保持外皮一直脆脆的，内心又一直很柔软，完全不用切片冷冻
胚芽核桃包的11步制作教程
胚芽核桃包
胚芽，核桃包
配方来自《跟爱和自由一起做面包》，原方是205g面包粉，没有全麦粉，然后原方是红糖，我因为家里没有红糖，改用细砂糖，原方是160g水，50g核桃。在烤的过程中，香味传出来，口水都要流一地了
主料：
面包粉185g全麦粉20g低筋面粉25g小麦胚芽20g细砂糖30g盐3.5g酵母2.5g水140g黄油15g核桃60g
辅料：
表面装饰小麦胚芽适量表面装饰黄油适量
胚芽核桃包的做法步骤：
1.除黄油和核桃外其它材料称重放入面包机桶
2.揉至能拉出厚膜时加入黄油(我面包机揉15分钟)
3.揉至能拉出薄膜就加核桃进去揉匀(我核桃没有切碎，看个人喜欢)，揉匀后把面团发到两倍大。
4.发酵完后排气分六份滚圆，松弛15分钟
5.将松弛完的面团擀成椭圆形
6.卷起
7.将面团表面沾水，再沾小麦胚芽
8.放入烤盘后进行二发
9.发酵结束后在面团中间剪一道，放入黄油
10.放入180度预热的烤箱(我放下层，因为这烤箱的接渣盆在下管上面，书上让放中层)，上下火，烤20分钟。
11.出炉了!
雪花胚芽核桃包的12步制作教程
雪花胚芽核桃包
雪花，胚芽，核桃包
带有胚芽和核桃的欧包，百吃不厌，皮脆内软，甘香无比，嚼劲十足，停不下来真的停不下来。
主料：
焙食尚面包粉500g胚芽20g红糖80g水300g盐7g酵母4g核桃100g提子干50g
做法步骤：
1.除了核桃，全部材料揉成光滑面团。
2.取240克原味面团出来。
3.其余加核桃搅拌均混。28度发酵2倍大
4.醒发20分钟，原味分两份，每份捍大圆块，铺上5克红糖粉，加核桃的面团也分两份，滚圆，被原味包住收口捏紧向下
5.烤箱放开水发酵2倍大，剪出雪花图纸
6.筛低粉
7.移出图纸，喜欢就划刀痕，不喜欢可以不划
8.预热烤箱，上210，下190，25分钟
9.雪花飘飘，浓烈的白色圣诞来了!
10.欧包的口感就是皮带点脆硬，而内心是相当柔软的.配上甘香的胚芽和核桃，会令你回味无穷。
11.这包虽然没有揉至完全扩展，但单看组织的孔孔就'知道这个柔软度会令你去动手尝试，
12.圣诞节怎能少了圣诞老人和圣诞树呢，其实我是翻糖和糖霜饼，给小朋友送圣诞'礼物去咯!
小贴士：
红糖粉要敲碎，因为颗粒硬而粗大。核桃稍烤香
红糖核桃面包的制作教程
小编为你分享红糖核桃面包的制作教程
主料：高筋面粉135g，水75g，红糖17g，细砂糖10g，全蛋液10g，干酵母2g，盐1g，黄油10g，红枣碎丁17g，碎核桃丁10g
步骤：
1.红枣洗净，去核切丁备用
2.核桃压碎切丁备用
3.把红糖和水放入容器中混合，放在火上小火加热到糖化
4.完全融化的红糖水放至微温，加入干酵母，用筷了略搅拌
5.倒入厨师机(倒三分之二的水量，不要一次性倒全部)，依次加入全蛋液，粉类、细砂糖和盐
6.加入软化黄油继续搅拌
7.加入红枣丁和核桃丁混合均匀
核桃黑糖面包制作6步骤
核桃黑糖面包怎么做好吃，核桃黑糖面包的详细做法
这款口味很好的黑糖核桃吐司，黑糖是台湾带的，用它来做面包太美味了，加了核桃仁营养又健康。
黑糖核桃面包
面团材料：高筋面粉300克、奶粉18克、水150克、蛋液36克、黑糖45克、盐3克、酵母5克、黄油35克
辅料：核桃仁40克
黑糖核桃面包的做法
1、除黄油外的其它面团材料投入面包桶(按先液体后粉类的顺序)
2、启动一个15分钟的和面程序8
3、和面结束，加入黄油粒，再启动一个欧式/柔软面包程度1，用时大约2小时40分钟
4、往投料口放入核桃，好了就这么简单，可以走开等面包出炉了
感谢您的阅读，希望《黑糖核桃包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的核桃面包的做法专题！