1.蛋黄中加入糖粉, 2.搅拌均匀, 3.加入玉米油和牛奶, 4.用刮刀搅拌均匀, 5.筛入低筋面粉和盐, 6.用刮刀拌匀, 7.装入裱花袋中, 8.在铺了油纸的烤盘上,挤出直径2厘米的面糊, 9.入...
《#卡萨帝十二道锋味之复刻#蛋糕卷》主料明细 低筋面粉40g牛奶40g鸡蛋4个动物奶油适量 《#卡萨帝十二道锋味之复刻#蛋糕卷》调料明细 玉米油40g白砂糖40g 《#卡萨帝十二道锋味之复刻#蛋糕...
《双色蛋糕卷#十二道锋味复刻#》主料明细 小号鸡蛋5个低筋面粉80克牛奶60克 《双色蛋糕卷#十二道锋味复刻#》调料明细 油30克糖30克抹茶粉1/2大匙 《双色蛋糕卷#十二道锋味复刻#》做法步骤...
《竹炭玛格丽特#十二道锋味复刻#》主料明细 鸡蛋黄2个面粉155g竹碳粉2g 《竹炭玛格丽特#十二道锋味复刻#》调料明细 玉米油100g白糖50g盐1g 《竹炭玛格丽特#十二道锋味复刻#》做法步骤...
11.所有食材 22.把鸡蛋打入盆中 33.放入糖 44.用打蛋器打发打至彭涨蛋液滴下不会马上消失 55.放入低粉和香草粉 66.搅拌至沒有干粉 77.再放入色拉油搅拌均匀 88.倒入烤盘振出气泡烤箱...
时间:1小时以上主料 低筋面粉四精灵鸡蛋4个油2精灵白糖2精灵牛奶3精灵辅料 盐适量蛋糕胚子八寸的做法步骤 1.1.把蛋清蛋黄分离 2.2低粉牛奶油蛋黄搅拌均匀也可以用密封较好的杯子摇匀不出小圆块即可...
难度:切墩(初级)时间:10~30分钟主料 酸奶100g黄油24g白糖35g低筋面粉20g玉米淀粉12g鸡蛋2个酸奶蛋糕6寸的做法步骤 1.黄油融化 2.加入酸奶拌匀 3.一个一个加入蛋黄拌匀 4.筛...
材料比较简单,做法也非常简单,主要面粉搅拌手法好了,成功率是非常高的 难度:切墩(初级)时间:30-60分钟主料 低筋面粉60g细砂糖50g鸡蛋2个黄油20g6寸海绵蛋糕的做法步骤 1.隔水融化黄油 ...
1.鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失 2.加入面粉搅拌至无干面粉颗粒(十字搅拌法,不会就白百度一下哈哈) 3.融化后的黄油和加入面粉的蛋液(抄底搅拌要不黄油沉底) 4.倒入模具,震...
日本小嶋老师的海绵蛋糕,她的方子是18cm模的,我改成了8寸模的,也可以做一个6寸圆+1个6寸心刚刚好。做了无数次了,很好用。非常简单。 难度:切墩(初级)时间:30-45分钟主料 鸡蛋4个白砂糖14...
难度:切墩(初级)时间:3060分钟主料 鸡蛋3个牛奶30g色拉油30g糖50g低筋面粉50g辅料 柠檬汁几滴六寸戚风蛋糕的做法步骤 1.材料大合照。 2.蛋白蛋黄分盘,蛋黄里加入20g糖打到颜色变浅...
群磕海绵,这是我第一次参加群里的活动。用了小岛老师的方子,头天晚上做一个,出了点小差错只有5.5公分。今天中午心里痒的不得了于是又做一个,象迎接新娘一样把它从烤箱里接了出来,模子稍凉就迫不急待地脱模、...
主料:鸡蛋5个低筋面粉100克牛奶85克 调料:玉米油40克白砂糖90克 做法: 1、准备好所有的原料,找两个大一点的盆,装蛋清的盆一定要保证无油无水。如果里面有水的话,蛋白石不能够完美打发的 戚风蛋...
戚风蛋糕因为是要分蛋做,难度比较大,这个海绵蛋糕就相对简单一些,新手或初学者想做蛋糕的话,我建议可以先用这个方子试试看。 用料 低筋面粉(过筛)90g鲜鸡蛋(常温)3个细砂糖60g纯牛奶(常温)30g...
紧张匆忙中完成的作品,献给妈妈的生日礼物。没有裱花,没有撒上坚果碎和巧克力屑,连买好的奇异果都来不及放上……下次一定更加小心努力,向完美一步步逼近! 主料 6寸戚风1个糖粉30g草莓酱适量草莓适量蓝莓...
难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料 低筋面粉45g鸡蛋3个砂糖50g可可粉15g泡打粉1g色拉油25g水25g樱桃酱若干罐头樱桃200g裱花用淡奶油200g6寸黑森林蛋糕的做法步骤 1.把蛋白和蛋...
主料 奶油奶酪125g鲜牛奶150g黄油45g低筋面粉45g蛋黄3个蛋白3个白砂糖75g轻乳酪蛋糕6寸的做法步骤 1.把奶油奶酪和鲜牛奶混合,隔温水搅拌均匀,然后放去黄油搅拌均匀。 2.放入3颗蛋黄搅...
《咖啡彩绘蛋糕卷#十二道锋味复刻#》主料明细 鸡蛋5个低粉90克水50克速溶咖啡粉10克 《咖啡彩绘蛋糕卷#十二道锋味复刻#》调料明细 白糖65克玉米油30克盐1克白醋几滴 《咖啡彩绘蛋糕卷#十二...
?现在外面卖的蛋黄小饼干早已找不到小时候吃的那种感觉了,干脆自己来烤吧。做法很简单,倒是吃出了儿时的味道,也勾起了我儿时的美好回忆。 难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料 蛋黄2个低筋面粉50克...
做戚风蛋糕,蛋黄糊和打发的蛋白混合这一步非常关键,只要蛋白打至硬性发泡的状态,就不用担心消泡,有时候你越担心消泡越是消泡厉害,用最短的时间混合均匀,多做几次就好了,很容易的。 难度:配菜(中级)时间:...
感谢小聪明的方子,很好用。10寸方子如下材料:老酸奶400g鸡蛋8个,低筋面粉96g,糖粉150g,玉米淀粉48g,柠檬汁几滴。6寸再除以4就是配方用量。 主料 鸡蛋4个低筋面粉48g酸奶200g玉米...
此配方甜度差不多,喜欢甜的朋友,就再加些糖。 主料 奶油奶酪240g白砂糖25g酸奶150g黄油30g蛋黄4个低粉70g蛋白4个盐0.5g白醋5滴白砂糖40g八寸轻乳酪蛋糕(酸奶版)的做法步骤 1.奶...
巧克力水果蛋糕(6寸)的做法 1.送给孩子爸爸的生日蛋糕 2.先准备好需要用到的食材 3.戚风蛋糕切分成平均三块(戚风蛋糕的做法可参照我的菜谱:6寸戚风蛋糕) 4.适量黄桃切成果粒(我用的是黄桃罐头,...
这款蛋糕是用tinrry甜悦的方子,芝士味不浓,大家有兴趣可以在优酷搜索《tinrry下午茶》的椰香芝士蛋糕,有详细的视频做法 时间:1小时以上主料 奶油芝士125g低筋面粉15g玉米淀粉10g牛奶7...
这个方子最原始的版本是君之的,我给他换算成了6寸的,在制作的过程中对一些比较容易导致失败的环节进行了改良和标注,希望能给新手们一些帮助。蛋糕的口味甜度应该刚刚好,尝试后也可酌情添加。 主料 低筋面粉5...
时间:1小时以上主料 低筋面粉(没有用普通面粉也可)85克鸡蛋5个细砂糖(蛋白中60克,蛋黄中25克)85克无味色拉油40克鲜牛奶60克辅料 柠檬汁(没有可用白醋代替)3滴盐1克八寸戚风蛋糕的做法步骤...
步骤图没准备给我的戚风来个360度大写真我想会选择十寸戚风的朋友们应该对戚风有一定的了解所以没有步骤图也是没有关系的: ) 主料 蛋白八个细砂糖120克加入蛋白蛋黄8个细砂糖50克色拉油80克牛奶或水...
《奶酪培根包#十二道锋味复刻#》主料明细 高粉400克鸡蛋1只牛奶200克培根6条奶酪芝士6片黄油15克酵母5克 《奶酪培根包#十二道锋味复刻#》调料明细 糖30克盐2克 《奶酪培根包#十二道锋味...
婆婆妈过生日时做了一个草莓慕斯蛋糕,从此走上了家里人生日我做蛋糕之路如果没有慕斯圈也可以用活底6寸模具这个是好久以前做的,下次做会把图片补上的一定要等慕斯凝固了再做镜面,我的镜面没做成功 时间:30–...
难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料 蛋黄4个玉米油52克牛奶60克细砂糖8克低筋面粉80克玉米淀粉8克蛋白4个细砂糖48克盐1克白醋几滴香草精几滴辅料 安佳淡奶油500克细砂糖50克草莓12颗猕猴...
每天闲着没有事,发一点时间给正在上初二的儿子做做早餐,其乐融融。自己做早餐健康又卫生。何乐不为呢! 主料 低筋面粉100g鸡蛋6个牛奶55g塔塔粉2g玉米油45g糖(15克放蛋黄中,60克放蛋白中)7...
原方子是小聪明的,,,,我就多加了一点点!!!我也是第一次做,爷爷生日那天给他做的!到要切蛋糕的时候才把草莓和蓝莓铺上去的!可惜晚餐不到一半大儿子就高烧了!只能撤退,留给妹妹弄了!听妹妹说一弄好就吹蜡...
主料 奶油奶酪250g淡奶油150ml白砂糖80g玉米淀粉15g鸡蛋两枚朗姆酒15ml柠檬汁数滴奥利奥饼干碎70g辅料 蓝莓干数粒蓝莓果酱一勺彩针适量火龙果四片芝士蛋糕(六寸模)的做法步骤 1.剪一张...
6寸戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕,戚风蛋糕 主料: 低筋粉50g、鸡蛋3个、糖20g、玉米油20g、牛奶30g、糖40g 6寸戚风蛋糕的做法步骤: 1.将鸡蛋分离打入两个无油无水的盆子 2.在蛋黄里依次加入...
八寸巧克力戚风蛋糕的做法 1.蛋白与蛋黄分隔干净,放到无油无水器具! 2.蛋黄放入20克白糖,手动打蛋器打至糖融化即可! 3.牛奶,玉米油,巧克力隔热水搅拌加热至融化! 4.巧克力液倒入蛋黄内! 5....
简介 本方子可可味道非常浓郁,也很适合裱花使用(方便自己使用) 用料 蛋黄5个糖粉15克(蛋黄)热水70克(牛奶也可以)可可粉25克--30克色拉油62克低筋面粉70克蛋白5个细砂糖50克(喜糖可多加...
难度:掌勺(高级)时间:1小时以上主料 鸡蛋4个低粉65克QQ糖4包橙子一个橙汁50ml辅料 白砂糖75克色拉油25克淡奶油250克酸奶150克果汁糖银珠糖6寸酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1.鸡蛋磕进无油...
根据君之方子来的~~略有改动 难度:配菜(中级)时间:30-45分钟主料 奶油奶酪250g消化饼干100g细砂糖80g鸡蛋2个玉米淀粉15g柠檬汁少许辅料 红酒一大勺黄油50g牛奶80g六寸重芝士蛋糕...
巧克力慕斯蛋糕10寸的做法 1.蛋糕片二片先做好。方模底板铺烤盘纸,蛋糕片放进去冰箱冷藏。 2.巧克力慕斯糊的材料清单。 3.牛奶加细砂糖,巧克力切醉块。 4.牛奶隔热水融化细砂糖,加热至沸腾,可以用...
《轻松熊彩绘蛋糕卷#十二道锋味复刻#》主料明细 A蛋黄4个A细砂糖10克A色拉油50克A牛奶60克A低筋面粉80克B蛋白4个B细砂糖40克B柠檬汁5滴调色用:可可粉(描边用)2克调色用:红曲粉(蛋糕...
玩烘培的基本上都有做过这款饼干,味道也是特别的好,尤其是多加点蔓越莓! 难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料 低筋面粉170g黄油110g蔓越莓干70g糖粉40g辅料 全蛋液5g#十二道锋味复刻...
难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料 蛋黄8个蜂蜜一小勺色拉油90g牛奶120g低粉150g蛋清8个细砂糖95g白醋几滴辅料 安佳淡奶油800克细砂糖80克哈蜜瓜适量伊利莎白瓜适量樱桃12颗梦巧克力...
6寸戚风蛋糕,,配上一杯焦糖奶茶,美美的 6寸戚风蛋糕,戚风蛋糕 我是一个热爱吃也喜欢做吃的吃货一枚,因为昨天只是突然起来做下所以没有各个步骤的图片,我就用文字说明一下,有看不懂的可以问我。戚风说简单...
《---杏仁奶油小餐包#十二道锋味复刻#》主料明细 高筋面粉500克牛奶240克鸡蛋100克黄油30克淡奶油适量蛋液适量酵母4克老面120克杏仁片适量淡奶油的白糖适量糖针适量 《---杏仁奶油小餐包...
这个是奶奶93岁大寿的生日蛋糕,10寸很重,够18个人吃了 主料 低粉200g糖粉170g清水120g蛋黄8个蛋清8个盐2g色拉油120g泡打粉4g塔塔粉2g装饰辅料淡奶350g草莓芒果桑椹糖霜10寸...
主料 蛋黄2个蛋白2个热水45克吉利丁片2片低筋面粉50克白砂糖10克白砂糖30克植物油30克可可粉8克牛奶60克淡奶油340克黑巧克力200克八寸巧克力慕斯蛋糕的做法步骤 1.第一步,先做戚风垫片。...
主料 全蛋6个低筋面粉130克细砂糖70克调和油45克牛奶42克全蛋海绵蛋糕8寸的做法步骤 1.取一大锅倒入冷水中火加热,将6个全蛋和砂糖倒在一个稍大点的打蛋盆中。隔水边加热边用打蛋器3档搅打。边搅打...
主料 鸡蛋5个牛奶65毫升可可粉30克白糖60克白糖40克色拉油或橄榄油60克低粉70克香草精油几滴泡打粉2小勺柠檬汁几滴8寸可可戚风蛋糕(附加水果蛋糕)的做法步骤 1.用8寸活底比着油纸画圈切下来备...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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