萌兔抹茶曲奇怎么做，萌兔抹茶曲奇的详细做法
萌兔抹茶曲奇
原料：低筋粉160g，糖粉45g，无盐黄油100g，蛋黄1个，抹茶粉3g，黑芝麻适量
萌兔抹茶曲奇的做法
1、黄油室温软化。筛入糖粉，用刮勺将黄油切成小丁，然后刮拌至糖粉和黄油全部融合。
2、倒入一个打散的蛋黄，用刮勺搅拌均匀和黄油完全融合。
3、低筋粉过筛后倒入黄油糊中。
4、用刮勺刮拌成一个均匀的面团。
5、将面团分成一样重的两个面团，其中一个面团再加入3g过筛好的抹茶粉，拌成一个均匀的抹茶面团。
6、原味面团按照1:1:6的比例分成两个小的和一个大面团，分别都搓成长约20厘米的长条，2个小的压成扁长条状做成兔子的耳朵，大的可以搓成扁圆形，这是兔子的脸。另外抹茶面团取一小块出来(大约是兔子耳朵面团的3倍)，搓成长20厘米，高度和兔子耳朵竖立一样的高度，这是两个耳朵之间的面团。
7、剩余的抹茶面团擀薄，切成20*20厘米的正方形。然后将6、7步骤中整形好的条状和片状面团放入冰箱冷冻约10分钟，让面团变得稍微硬一些利于整形。注意不要冻得时间太长，拿出来还要整形，冻得太硬卷的时候要断的。WWW.HP299.cOm
8、冻好的面团全部取出，将所有条状面团组装好，然后将片状的包在外围，用油纸紧紧包裹住整个面团，压平弄紧实，确保所有组装的面团之间没有空隙。然后再放冰箱冷冻20分钟，再冷藏20分钟。
9、取出切片，切成0.5厘米的厚度就差不多了。然后排在铺了油纸的烤盘内。
10、用黑芝麻放在兔子的脸上做成眼睛和嘴巴。然后放入预热好的烤箱中层，170度烤15分钟，最后5分钟可以在饼干上面加盖锡纸，避免上色过深。烤好后取出晾凉就可以了。
小提示
1、黄油软化之后和糖粉搅拌这一步，千万不能用打蛋器打发，充进太多空气的话，整形和烘烤过程中就会变形严重。
2、步骤7中的冷冻10分钟很关键，不冷冻的话太软，组合整形的时候两种颜色的面团就会糅合在一起了。同样，步骤8中组合之后的冷冻和冷藏也很重要，不要心急，一定要冻到位再取出，不然切的时候也会变形啦。我做的时候有点急，还没冻到时间就取出，所以看到成品有点变形了呢。
3、烤的时候，抹茶比较容易由于上色过深而变色，所以建议最后5分钟加盖锡纸，避免颜色过深。
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抹茶兔兔曲奇的超详细做法
用料
低筋面粉150g,糖粉(细砂糖也可)70g(怕甜的可以减到40g),无盐黄油100g,生蛋黄1个,抹茶粉1茶匙(3g),黑芝麻适量
抹茶兔兔曲奇(比熊猫简单!超详细实物图+超良心手绘图)的做法
黄油室温软化手动打至顺滑分三次加入糖粉混合然后加蛋黄混合均匀筛入低筋面粉切拌均匀混合成团
混合出来的面团全部有345g平分成两份(一份172g)其中一份加入抹茶粉揉匀
原味面团分成20g20g132g的三份20g的两个是兔兔耳朵132g的是兔兔的脸
原味面团滚成如图的形状(都是20cm长20g是扁扁的条状132g的是椭圆形)抹茶面团擀成20cmx20cm的正方形
放冷冻库(是冷冻不是冷藏!)里冻5-10分钟至面团变硬图上这个是兔兔的脸!椭圆横截面的长宽比越为2：1
面团完全冻好了就可以开始组装啦~首先将抹茶面团切出三个1cm宽的条条叠在椭圆兔兔脸的中央
为了之后不出现空隙包上油纸将两种面团之间用手压实弄平
在抹茶面团的两边侧面粘上兔兔耳朵
同步骤7再包油纸压实弄平
切两条6mm宽的抹茶条
像图中一样粘在兔兔耳朵的外侧(紧贴耳朵根部开始)
还是如步骤7包油纸压实弄平
卷上剩下的抹茶面团
如步骤7包油纸压实弄平然后先冷冻20分钟再冷藏20分钟
整个曲奇条冻硬之后切成5mm宽的薄片
用黑芝麻粘出鼻子嘴巴用筷子稍微沾一点点水会比较好粘眼睛像图里粘成八字的形状会比较萌萌~
原谱里说这样弄成八字就变得更像【ピョン太】了谁能告诉我【ピョン太】是个什么鬼好像是个动画人物
烤箱预热170烤10-15分钟烤了7-8分钟之后可以盖锡纸防止表面上色过深
烤好啦~~~
曲奇凉了以后包装起来送给小伙伴~
酱～酱～4.22.2015更新啦～根据大家的作品所反馈粗来的问题我画了小图来提醒一下新的小伙伴们()
我画了两种比较讨喜的兔兔整形方法在图上大家参考下
抹茶条和耳朵
错误案例大揭秘()╭
错误案例大揭秘()
谢谢大家()
金黄芝士曲奇的制作----教你做咸甜口的曲奇
这是一款咸甜口的曲奇，加上清新的花纹，太适合春天不过啦!
超好吃的金黄芝士曲奇
材料：黄油70克、糖粉35克、鸡蛋10克、牛奶20克、低筋面粉100克、金黄芝士粉1小勺
金黄芝士曲奇的做法
1、黄油软化后放入盆中拌匀;
2、加入糖粉，顺着一个方向搅打均匀，至颜色开始变白;
3、加入鸡蛋继续搅打至蓬松;
4、分两次加入牛奶，每次都要搅打到完全吸收，打发的黄油成轻盈蓬松的羽毛状;
5、将低筋面粉和金黄芝士粉混合筛入，翻拌均匀;
6、装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出你喜欢的花型;
7、烤箱预热180度，上下火全开，放在中层，大约烤12-15分钟。
美食小贴士
1、金黄芝士粉网上可以买到;
2、干葱碎可以买现成的也可以自己做。
萌猫抹茶曲奇做法
萌猫抹茶曲奇怎么做好吃，萌猫抹茶曲奇的做法是怎样，萌猫抹茶曲奇的7步与您分享
烤了很多次饼干，这次的口感最棒!加了奶油奶酪，很酥脆!卖相很可爱，有没有萌到你啊!我做了三种口味，原味，抹茶，可可用等量的可可粉或抹茶粉替换等量的面粉，如果一种口味用40克面粉，做抹茶味时就用30克面粉，10克抹茶粉放凉再吃，酥脆可口!
萌猫抹茶曲奇的主料：
黄油(80克)奶油奶酪(40克)抹茶粉(10克)白糖(20克)低筋粉(40克)
萌猫抹茶曲奇的图文步骤
1.黄油室温软化，加入白糖，奶油奶酪，用打蛋器打至颜色稍浅，加入面粉，揉至光滑(这个步骤忘记拍照了)，将揉好的面团擀成5mm的薄片
2.利用模具取造型
3.印上表情
4.可以用彩色糖果装饰
5.烤盘上铺上锡箔纸，烤箱预热180度，中层15分钟，不需上色可在烤之前加盖锡箔纸，新鲜出炉!
6.可可味
7.抹茶味
延伸阅读：豆渣肉松黄油曲奇的14步做法
东菱K33C烤箱+抹茶萌兔曲奇
《东菱K33C烤箱+抹茶萌兔曲奇》主料明细
低筋面粉150g黄油100g蛋黄1个黑芝麻适量
《东菱K33C烤箱+抹茶萌兔曲奇》调料明细
糖粉40g抹茶粉3g
《东菱K33C烤箱+抹茶萌兔曲奇》做法步骤
1
准备好所有材料。2
黄油室温软化加入糖粉手动打至顺滑。3
然后加蛋黄混合均匀。4
加入过筛好的低筋面粉，切拌均匀，混合成团。5
揉好的面团平分成两份，其中一份加入抹茶粉揉匀。6
揉好的2个面团。7
将原味面团分成两个20g和一个132g，两个20g是兔兔耳朵，132g是兔兔的脸。8
抹茶面团擀成20cm*20cm的正方形。9
原味面团滚成如图的形状（都是20cm长，20g是扁扁的条状，132g的是椭圆形）然后放冰箱冷冻5-10分钟至面团变硬。10
面团完全冻好了就可以开始组装了，首先将抹茶面团切出三个1cm宽的长条。11
叠在椭圆兔兔脸的中央，为了之后不出现空隙，包上油纸，将两种面团之间用手压实弄平。12
在抹茶面团的两边侧面粘上兔兔耳朵，再包油纸压实弄平。13
切两条6mm宽的抹茶条。14
粘在兔兔耳朵的外侧（紧贴耳朵根部开始），再包油纸压实弄平。15
卷上剩下的抹茶面团，还是包油纸压实弄平，然后放冰箱冷冻20分钟左右。16
整个曲奇条冻硬之后，切成5mm宽的薄片。17
然后将切好的薄片摆在烤盘上。18
烤箱预热170度烤20分钟左右，烤了7-8分钟之后可以盖锡纸防止表面上色过深。19
出炉啦，我盖锡纸慢了，颜色都变了。20
可爱吧。制作樱花抹茶曲奇
抹茶是很多人都爱的，浓浓的茶香，余味很醇厚。喝点咖啡奶茶什么的时候，就是最适合来上几块抹茶曲奇，相得益彰的很。这款曲奇虽然看起来更像是海星，不过烤熟之后，还是有点樱花的浪漫吧。
樱花抹茶曲奇的烘焙配方：
黄油65克、糖粉25克、蛋白13克、低粉65克、抹茶粉5克。
樱花抹茶曲奇的烘焙制作方法：
1、黄油软化后加入糖粉搅拌，搅打至蓬松。
2、加入蛋白，用手动打蛋器打到均匀轻盈，完全吸收。
3、筛入低粉和抹茶粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。
4、装入裱花袋，挤在铺了锡纸的烤盘上。
5、烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约烤13-15分钟左右。
烘焙小贴士：
1、抹茶粉也可以换成可可粉;
2、非常香酥，值得一试，抹茶粉一定要选用质量好的。
卡通曲奇
《卡通曲奇》主料明细
黄油80g鸡蛋25g低粉140g
《卡通曲奇》调料明细
糖粉60g可可粉6g
《卡通曲奇》做法步骤
1
打发室温软化好的黄油后筛入糖粉2
搅拌均匀后分三次加入蛋液，倒入过筛好的低粉和可可粉3
揉至光滑面团后，放冰箱冷冻半小时4
擀成面饼，用模具做好造型5
放入预热好的烤箱180度20分钟左右6
7
抹茶杏仁曲奇
《抹茶杏仁曲奇》主料明细
黄油65g低筋粉85g全蛋13g杏仁片30g
《抹茶杏仁曲奇》调料明细
糖粉42g抹茶粉12g
《抹茶杏仁曲奇》做法步骤
1
黄油和糖粉搅拌均匀后分3次或以上加入全蛋液，搅打至完全吸收均匀才能加入下一次。2
加入低筋粉和抹茶粉，用橡皮刮刀翻拌至无干粉。3
加入杏仁片拌匀。4
把拌匀的面团放在案板上，整形成长方形/正方形/三角形（按自己喜欢啦）。放进冰箱冷冻至硬，然后取出来均匀地切成约0.5cm的薄片。摆放在垫好油纸的烤盘上。（切的时候不会碎裂也不会变形就是冻好了，变形就再冻一下，碎裂就常温放一下。*刀要锋利哦）奶油抹茶曲奇怎么做？奶油抹茶曲奇的7步做法
主料：黄油(130克)淡奶油(90克)低粉(190克)
图解步骤：
1.将黄油室温下充分软化，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打至发白;
2.分三次加入淡奶油，每次都要将淡奶油与黄油充分搅打均匀后再加入下一次;
3.搅打均匀，淡奶油与黄油完全混合;
4.筛入低筋粉、抹茶粉;
5.将低粉、抹茶粉与黄油糊翻拌均匀，无干粉成曲奇面粉糊;
6.取裱花带，装入花嘴(用的10齿)，再装入曲奇面粉糊，挤入烤盘;
7.烤箱预热，180度，15~20分钟
小编推荐：奶油的选购技巧
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