抹茶曲奇

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

低粉95g宇治抹茶5g黄油65g细砂糖15g糖粉28g全蛋液25g

抹茶曲奇的做法步骤

1.黄油切成块，室温软化；

2.加入细砂糖和糖粉，用打蛋器将黄油搅打至顺滑；

3.继续搅打至黄油至颜色变浅，体积膨大；

4.分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次；

5.低筋面粉及抹茶粉混合后过筛，倒入黄油中；

6.用橡皮刮刀将面粉和黄油搅拌均匀；

7.将拌好的面糊装入裱花袋，用花嘴在烤盘上挤出花纹，中层，190度，10分钟左右；