这个方子试了很多遍,是从别人的方子修改来的。
主料
黄油80克食用油20克低粉150克糖粉50克鸡蛋1个烤曲奇的做法步骤
1.1、糖粉分2-3次加入黄油中打发黄油。
2.2.加入鸡蛋继续打发。
3.3.加入低粉搅拌。我是用电动打蛋器直接搅成大的面粉黄油混合颗粒。
4.4.加入食用油搅拌均匀。
5.5.装入裱花袋,烤盘垫油纸,挤花。因为加入油,又有一个鸡蛋,面粉的软硬度刚好,挤的很省力。之前因为配方的问题,挤花是最痛苦的,经常挤破裱花袋。
6.6.烤箱170度预热,中层烤10-15分钟。注意观察,依据自己的烤箱灵活调整时间。还有,我这挤的曲奇是很薄的,比烤熟比饼干厚点。别弄太厚的,慢慢来吧。