撕纸海绵小蛋糕的5步家常做法

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撕纸海绵小蛋糕

材料A：蛋黄2个、糖15克、低粉30克、淀粉20克、牛奶10克

材料B：蛋白2个、糖20克

材料C：牛奶20克、黄油20克

撕纸海绵小蛋糕的做法

1、蛋黄加糖和牛奶10克打至颜色发白体积略大，加入过筛的粉切拌均匀。

2、蛋白加糖打至八分发，我喜欢拍蛋白打发的状态。

3、混合蛋白蛋黄糊加入温热的C的混合物切拌均匀。

4、模中如图铺好油纸(底部抹油固定)，蛋糕糊倒入其中，入炉。

5、中层，150℃10分钟转135℃，25分钟。