蒸锅小蛋糕的家常做法

如何制作蒸锅小蛋糕，蒸锅小蛋糕的功效与作用

蒸锅小蛋糕的制作材料：

鸡蛋1个低粉20g白糖20g玉米油10g牛奶10g盐0.5g

蒸锅小蛋糕的家常做法：

1.将蛋白蛋黄分开，蛋白中加1/3糖、盐

2.将蛋白用打蛋器打发

3.用低速打至蛋白起粗泡，再加1/3糖用中速打

4.再加1/3糖用高速打发，此时蛋白已经浓稠

5.打至蛋白，提起打蛋器蛋白不会滴落

6.蛋白出现小尖角，也是打发至硬性发泡

7.蛋黄中加入油、牛奶

8.拌均匀

9.筛入低粉