因为是全蛋的做法，吃起来感觉很轻盈，用的是植物油，相比黄油要清爽得多。凉了之后也不会回缩，用来做杯子蛋糕应该也是不错的。但是这个甜度对我来说甜了点，下次做的话减糖才行。
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料
鸡蛋3个细砂糖60克糯米粉100克无铝泡打粉4克牛奶40克玉米油40克糯米小蛋糕的做法步骤
1.牛奶和油拌匀。
2.鸡蛋加糖隔热水全蛋打发打至纹路不易消失。
3.分次筛入粉类拌匀。
4.先取少量面糊拌入牛奶油中拌匀，再倒回原面糊中拌匀。
5.面糊装入裱花袋，挤在纸杯中。
6.预热烤箱，中上层，上下火，180度25分钟。