南瓜糯米小蛋糕的做法
1.首先准备好所有原材料 南瓜泥的制作就不磨叨了 切片上锅蒸熟或者微波炉打都可以
2.取50克南瓜泥 加少许盐 和15克糖搅拌均匀 因为南瓜泥已经很甜了 所以糖放的不多
3.再放入玉米油继续搅拌至乳化
4.筛入糯米粉 切拌均匀
5.用后蛋法 面糊搅拌均匀后再加入一颗蛋黄
6.搅拌成细腻的面糊后 备用 再处理蛋白部分
7.一个蛋白里加入少许醋 一次性加入糖 打至硬性发泡
8.取三分之一加入面糊里 翻拌均匀
9.再加入剩余的蛋白继续翻拌
10.然后放入模具里 表面撒少许南瓜籽
11.放入预热好的烤箱 150度20分钟
12.南瓜营养丰富 南瓜籽还补锌 做给孩子吃再好不过