面包机版奶油椰味面包的制作教程

2019-12-20
面包机做面包的做法 肉松的做法面包机

奶油椰味面包(面包机)

奶油,椰味面包

*^_^*小小的成功一下,老公说很赞^_^

主料:

鸡蛋+奶143克糖30克盐3克奶粉20克酵母3克黄油面30+馅30克椰蓉适量

奶油椰味面包(面包机)的做法步骤:

1.和面包程序一样,东西放近去,和面

2.放黄油

3.开始和馅,黄油最好先化开

4.发好的面分4份,发面时间可以用来做馅料

5.杆开加馅

6.馅料拌匀

7.^_^好了,对了别忘了放糖

8.卷好

9.刷蛋液,撒椰粉

10.发酵

11.-_-||

12.-_-||

13.膨胀

14.发好了-_-||,真慢啊

15.开始烘烤^o^

16.^o^好了!

17.;-)不错哦

18.:-)香

19.按纹理掰开:-p

20.^o^

21.馅料足哦

22.很好吃,不像外面买的有添加剂啊^o^

小贴士:

ACA面包机,甜面包,中火,500

精选教程

面包机版:椰丝面包怎么做


椰丝面包(面包机版)

椰丝面包,椰丝

主料:

面包用料:高筋面粉370g、细砂糖(木糖醇)45g、盐3g、鸡蛋1个、酵母5g、奶粉15g、牛奶210ml、黄油45g

椰蓉馅料:黄油35g、细砂糖(木糖醇)35g、鸡蛋1个、牛奶35ml、椰蓉70g

椰丝面包(面包机版)的做法步骤:

1.面包用料称重后备用。

2.把牛奶~鸡蛋液~糖~盐放入面包搅拌桶中。

3.把面粉和奶粉混合放在液体上面,面粉凸起挖个窝放入酵母,埋好。

4.面包机选择自动和面程序15分钟。

5.第一个和面程序结束放入黄油,继续选择自动和面程序15分钟。

6.两次和面程序结束后,面团已经很光滑了。

7.选择发酵程序进行第一次发酵,时间到后用手指戳个洞,不回缩就证明发酵完成了,把面团取出揉出气体进行排气,包裹保鲜膜放松15分钟。

8.椰蓉馅料称重备用。

9.软化的黄油中加入砂糖搅拌均匀。

10.蛋液分两次加入黄油中搅拌均匀。

11.牛奶倒入黄油液中搅拌。

12.椰蓉倒入黄油液中搅拌均匀备用。

13.松弛后的面团擀成长方形,上面均匀放上椰蓉馅抹平。

14.卷成长条,顶部留一点,下面分开,扭成麻花状,上下对折压紧。放入面包桶中。

15.选择自动发酵进行第二次发酵,体积发酵到2~2.5倍时就好了。

16.选择自动烘烤模式40分钟。烘烤到20分钟时刷蛋液,继续完成烘烤。

17.时间结束了,用一根筷子戳进面包中,拉出时没有湿粉就真正完成任务了。

18.颜色很好吧,烘烤时间根据面包上色程度观察。浅的话可再继续烘烤5分钟上色。

19.满屋都是椰蓉的清香。

小贴士:

1、我用的是木糖醇,效果是一样的。

2、面包上色深浅可随时控制。

椰香面包的制作教程


小编为你分享椰香面包的制作教程

主料:高筋面粉135g,低筋面粉15g,酵母1/4小匙,鸡蛋25g,细砂糖15g,盐1/4小匙,无盐奶油35g,椰子粉50g,糖粉15g,奶粉15g,全蛋17g,盐1/16小匙

步骤:

1.将高粉135g,低粉15g,酵母1/4小匙,鸡蛋25g,细砂糖15g,盐1/4小匙全部放入面包机中,加入温热的牛奶75g,

2.和面档至第一次蜂鸣,重启和面程序至程序结束

3.准备内馅材料:无盐奶油35g,椰子粉50g,糖粉15g,奶粉15g,全蛋17g,盐1/16小匙

4.将椰子粉和奶粉放入容器中,筛入糖粉

5.用橡皮刮刀翻拌均匀

6.加入室温软化的无盐奶油

7.用手揉搓黄油和粉类至二者完全融合

8.分次少量加入蛋液

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面包机版老式面包的做法


材料:

酵头:高筋面粉140g,低筋面粉60g,细砂糖16g,速发酵母粉4g,牛奶160g

面团:高筋面粉140g,低筋面粉60g,细砂糖64g,盐1小勺,奶粉16g,全蛋60g,牛奶36g,无盐黄油48g

装饰:全蛋液适量,融化黄油适量

做法:

1、按照先液体、后粉类、最后酵母的顺序,将酵头材料:牛奶、糖、面粉和酵母粉依次放入面包机的面包桶内;

2、启动和面功能,将材料搅拌成团,即可按下停止;

3、启动发酵功能,盖上面包机盖子,发酵至面团涨到最大并开始塌陷,内部布满蜂窝;

4、加入除黄油以外的所有面团材料,先加牛奶、全蛋、盐糖;

5、再加面粉和奶粉;

6、启动和面功能,敞开盖子揉面,直到程序结束,

7、和面结束后,加入软化的黄油,选择一键式面包程序,确定重量和烧色,按下开始键。如果懒到家了,就去玩吧,直到面包机程序结束,叫您来执行步骤16即可。

8、我克服了一下,揉面时打开面包机的盖子、发酵时盖上盖子,发酵结束后,面包机第二次搅拌完成,我按下暂停按钮,取出面团滚圆分成四份,盖上保鲜膜松弛15分钟;

9、松弛后,将面团揉成四条长条,大约30到40cm长;

10、将四条面条中间交叉摆好;

11、每两条顺同一方向交叉叠起;

12、反方向再次叠起;重复11、12,直到面条叠到头(一般叠三次,最多叠四次);

13、将边缘向底部收起,成一个圆球;

14、底部朝下,放进面包桶,盖上面包机盖,继续面包机程序,进行第二次发酵;

15、发酵结束后、烘烤开始前,按下暂停键,表面刷上一层全蛋液,盖上盖子,继续面包机程序,进行烘烤;

16、烘烤结束后,立即取出面包,置于网架上,顶部和四面趁热刷上融化的黄油,可以多刷几遍

原味面包(面包机配方)


材料:(750克重量)

A:清水(夏天用冰水)195克,鸡蛋40克,砂糖30克,奶粉15克,盐1小匙

B:金像面粉262克,富强粉(中筋面粉)88克,酵母粉1又1/4小匙

C:黄油30克

制作方法:

1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内

2.放上B材料中的面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母粉。

3.选面包甜面包程序,甜面包程序---重量450克烧色中色

机器会显示时间2:50这时按下开始键即可。机器会开始搅拌、在搅拌至2:40分时,放入C材料软化的黄油,接下来机器自动会完成发酵、烘烤的各个程序。

直到最后发出声音,时间显示为0:00时,马上戴上手套,将面包从桶内倒出来,放在烤网上放凉即可。

椰丝莲蓉面包的制作教程


小编为你分享椰丝莲蓉面包的制作教程

主料:高筋面粉300g,好立克20g,清水140g,鸡蛋1个,砂糖25g,盐1/3小勺,酵母3.8g,葵花籽油15g,莲蓉适量,椰丝适量

步骤:

1.准备的材料

2.挖出来的莲蓉馅

3.分成等份

4.把材料(葵花籽油除外)倒入面包机,酵母放最后

5.启动面包机和面键

6.揉面约25分钟停止

7.加入葵花籽油

8.继续按揉面功能25-30分钟

巧克力橙味面包的制作教程


巧克力橙味面包

巧克力,橙味面包

主料:

高筋面粉350克

辅料:

可可粉10克烫种100克橙味天然酵母300克砂糖100克水180克黄油60克橙皮丁100克巧克力豆80克烫种水150克砂糖20克黄油10克高筋面粉100克

巧克力橙味面包的做法步骤:

1.将所有干性材料和天然酵母、烫种混合在一起。

2.将面团搅拌光滑加入黄油搅拌拉开面膜,加入橙皮和巧克力豆。

3.室温30℃发酵120分钟。

4.分割成120克一个松弛20分钟。

5.将面团排气。

6.卷成圆柱形搓成长条。

7.绕成圆圈形。

8.表面沾上低筋面粉。

9.放入烤盘。

10.以室温30℃发酵60分钟。

11.以烤箱温度210℃烘烤15分钟。

小贴士:

烫种制作过程:将水、砂糖、黄油一起煮沸腾,加入低筋面粉搅拌成团,冷却冷藏备用。

面包机奶油面包的8步做法


面包机奶油面包(懒人面包)

奶油面包,奶油

儿子请假我的全麦面包干吧没味,改变一下,准备一个奶香四溢的面包堵住他的嘴。这年头,不当辣妈也得当潮妈,食谱是从网上淘来滴

主料:

牛奶100ml、雀巢淡奶油75ml、白砂糖20g、盐2g、高筋粉200g、低筋粉50g、酵母3克

面包机奶油面包(懒人面包)的做法步骤:

1.食材按顺序添加,揉面45分

2.面到扩展阶段,自然发酵2.5倍大,发酵时桶壁喷点水,再盖上湿布

3.面团取出排气,分成四等份松弛15分

4.擀成椭圆形

5.卷成条状,松弛15分

6.擀成薄片,卷起

7.将卷好的四个面团放置面包桶内,自然发酵2倍大

8.发酵过的面包涂蛋清液,自助烘烤35分,提前2分钟再刷蛋清液撒些芝麻

小贴士:

牛奶家里没有,我用75克水兑地奶粉,灰常灰常浓

面包机版全麦面包的家常做法


面包机版全麦面包

面包机,全麦面包

超级懒人版,准备好所有材料,无需动手,三个小时后即可享受美食,全麦面包营养丰富,促进大脑发育预防便秘,要多吃噢

主料:

高筋面粉150g(225g)全麦面粉100g(150g)盐4g(6g)酵母3g(5g)白糖10g(15g)黄油20g(30g)奶粉10g(15g)温水180ml(270ml)

面包机版全麦面包的做法步骤:

1.所有材料放入面包桶内,放入面包机,安装到位

2.按菜单,选择1标准面包制作程序,根据配方分量选择好重量和烧色,启动程序。

3.运作结束,听到提示音后取出面包,放烤盘上冷却

4.放凉后切片,开始享用,也可以夹个荷包蛋,美味十足。

小贴士:

1,我用的是东菱面包机,两种重量选择,括号内的表示另外一种分量;

2,原配方用的是起酥油,我没有,所以用等量黄油替代;

3,黄油是从冰箱取出(我事先都切好的小块),所以用温水,方便黄油软化,酵母发酵,以不烫手为准,太烫会使酵母实效

无糖无油手工全麦面包的10步做法面包机面包的做法大全

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