奶油椰味面包(面包机)
奶油,椰味面包
*^_^*小小的成功一下,老公说很赞^_^
主料:
鸡蛋+奶143克糖30克盐3克奶粉20克酵母3克黄油面30+馅30克椰蓉适量
奶油椰味面包(面包机)的做法步骤:
1.和面包程序一样,东西放近去,和面
2.放黄油
3.开始和馅,黄油最好先化开
4.发好的面分4份,发面时间可以用来做馅料
5.杆开加馅
6.馅料拌匀
7.^_^好了,对了别忘了放糖
8.卷好
9.刷蛋液,撒椰粉
10.发酵
11.-_-||
12.-_-||
13.膨胀
14.发好了-_-||,真慢啊
15.开始烘烤^o^
16.^o^好了!
17.;-)不错哦
18.:-)香
19.按纹理掰开:-p
20.^o^
21.馅料足哦
22.很好吃,不像外面买的有添加剂啊^o^
小贴士:
ACA面包机,甜面包,中火,500
精选教程
面包机版:椰丝面包怎么做
椰丝面包(面包机版)
椰丝面包,椰丝
主料:
面包用料:高筋面粉370g、细砂糖(木糖醇)45g、盐3g、鸡蛋1个、酵母5g、奶粉15g、牛奶210ml、黄油45g
椰蓉馅料:黄油35g、细砂糖(木糖醇)35g、鸡蛋1个、牛奶35ml、椰蓉70g
椰丝面包(面包机版)的做法步骤:
1.面包用料称重后备用。
2.把牛奶~鸡蛋液~糖~盐放入面包搅拌桶中。
3.把面粉和奶粉混合放在液体上面,面粉凸起挖个窝放入酵母,埋好。
4.面包机选择自动和面程序15分钟。
5.第一个和面程序结束放入黄油,继续选择自动和面程序15分钟。
6.两次和面程序结束后,面团已经很光滑了。
7.选择发酵程序进行第一次发酵,时间到后用手指戳个洞,不回缩就证明发酵完成了,把面团取出揉出气体进行排气,包裹保鲜膜放松15分钟。
8.椰蓉馅料称重备用。
9.软化的黄油中加入砂糖搅拌均匀。
10.蛋液分两次加入黄油中搅拌均匀。
11.牛奶倒入黄油液中搅拌。
12.椰蓉倒入黄油液中搅拌均匀备用。
13.松弛后的面团擀成长方形,上面均匀放上椰蓉馅抹平。
14.卷成长条,顶部留一点,下面分开,扭成麻花状,上下对折压紧。放入面包桶中。
15.选择自动发酵进行第二次发酵,体积发酵到2~2.5倍时就好了。
16.选择自动烘烤模式40分钟。烘烤到20分钟时刷蛋液,继续完成烘烤。
17.时间结束了,用一根筷子戳进面包中,拉出时没有湿粉就真正完成任务了。
18.颜色很好吧,烘烤时间根据面包上色程度观察。浅的话可再继续烘烤5分钟上色。
19.满屋都是椰蓉的清香。
小贴士:
1、我用的是木糖醇,效果是一样的。
2、面包上色深浅可随时控制。
椰香面包的制作教程
小编为你分享椰香面包的制作教程
主料:高筋面粉135g,低筋面粉15g,酵母1/4小匙,鸡蛋25g,细砂糖15g,盐1/4小匙,无盐奶油35g,椰子粉50g,糖粉15g,奶粉15g,全蛋17g,盐1/16小匙
步骤:
1.将高粉135g,低粉15g,酵母1/4小匙,鸡蛋25g,细砂糖15g,盐1/4小匙全部放入面包机中,加入温热的牛奶75g,
2.和面档至第一次蜂鸣,重启和面程序至程序结束
3.准备内馅材料:无盐奶油35g,椰子粉50g,糖粉15g,奶粉15g,全蛋17g,盐1/16小匙
4.将椰子粉和奶粉放入容器中,筛入糖粉
5.用橡皮刮刀翻拌均匀
6.加入室温软化的无盐奶油
7.用手揉搓黄油和粉类至二者完全融合
8.分次少量加入蛋液
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材料:
酵头:高筋面粉140g,低筋面粉60g,细砂糖16g,速发酵母粉4g,牛奶160g
面团:高筋面粉140g,低筋面粉60g,细砂糖64g,盐1小勺,奶粉16g,全蛋60g,牛奶36g,无盐黄油48g
装饰:全蛋液适量,融化黄油适量
做法:
1、按照先液体、后粉类、最后酵母的顺序,将酵头材料:牛奶、糖、面粉和酵母粉依次放入面包机的面包桶内;
2、启动和面功能,将材料搅拌成团,即可按下停止;
3、启动发酵功能,盖上面包机盖子,发酵至面团涨到最大并开始塌陷,内部布满蜂窝;
4、加入除黄油以外的所有面团材料,先加牛奶、全蛋、盐糖;
5、再加面粉和奶粉;
6、启动和面功能,敞开盖子揉面,直到程序结束,
7、和面结束后,加入软化的黄油,选择一键式面包程序,确定重量和烧色,按下开始键。如果懒到家了,就去玩吧,直到面包机程序结束,叫您来执行步骤16即可。
8、我克服了一下,揉面时打开面包机的盖子、发酵时盖上盖子,发酵结束后,面包机第二次搅拌完成,我按下暂停按钮,取出面团滚圆分成四份,盖上保鲜膜松弛15分钟;
9、松弛后,将面团揉成四条长条,大约30到40cm长;
10、将四条面条中间交叉摆好;
11、每两条顺同一方向交叉叠起;
12、反方向再次叠起;重复11、12,直到面条叠到头(一般叠三次,最多叠四次);
13、将边缘向底部收起,成一个圆球;
14、底部朝下,放进面包桶,盖上面包机盖,继续面包机程序,进行第二次发酵;
15、发酵结束后、烘烤开始前,按下暂停键,表面刷上一层全蛋液,盖上盖子,继续面包机程序,进行烘烤;
16、烘烤结束后,立即取出面包,置于网架上,顶部和四面趁热刷上融化的黄油,可以多刷几遍
原味面包(面包机配方)
材料:(750克重量)
A:清水(夏天用冰水)195克,鸡蛋40克,砂糖30克,奶粉15克,盐1小匙
B:金像面粉262克,富强粉(中筋面粉)88克,酵母粉1又1/4小匙
C:黄油30克
制作方法:
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内
2.放上B材料中的面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母粉。
3.选面包甜面包程序,甜面包程序---重量450克烧色中色
机器会显示时间2:50这时按下开始键即可。机器会开始搅拌、在搅拌至2:40分时,放入C材料软化的黄油,接下来机器自动会完成发酵、烘烤的各个程序。
直到最后发出声音,时间显示为0:00时,马上戴上手套,将面包从桶内倒出来,放在烤网上放凉即可。
椰丝莲蓉面包的制作教程
小编为你分享椰丝莲蓉面包的制作教程
主料:高筋面粉300g,好立克20g,清水140g,鸡蛋1个,砂糖25g,盐1/3小勺,酵母3.8g,葵花籽油15g,莲蓉适量,椰丝适量
步骤:
1.准备的材料
2.挖出来的莲蓉馅
3.分成等份
4.把材料(葵花籽油除外)倒入面包机,酵母放最后
5.启动面包机和面键
6.揉面约25分钟停止
7.加入葵花籽油
8.继续按揉面功能25-30分钟
巧克力橙味面包的制作教程
巧克力橙味面包
巧克力,橙味面包
主料:
高筋面粉350克
辅料:
可可粉10克烫种100克橙味天然酵母300克砂糖100克水180克黄油60克橙皮丁100克巧克力豆80克烫种水150克砂糖20克黄油10克高筋面粉100克
巧克力橙味面包的做法步骤:
1.将所有干性材料和天然酵母、烫种混合在一起。
2.将面团搅拌光滑加入黄油搅拌拉开面膜,加入橙皮和巧克力豆。
3.室温30℃发酵120分钟。
4.分割成120克一个松弛20分钟。
5.将面团排气。
6.卷成圆柱形搓成长条。
7.绕成圆圈形。
8.表面沾上低筋面粉。
9.放入烤盘。
10.以室温30℃发酵60分钟。
11.以烤箱温度210℃烘烤15分钟。
小贴士:
烫种制作过程:将水、砂糖、黄油一起煮沸腾,加入低筋面粉搅拌成团,冷却冷藏备用。
面包机奶油面包的8步做法
面包机奶油面包(懒人面包)
奶油面包,奶油
儿子请假我的全麦面包干吧没味,改变一下,准备一个奶香四溢的面包堵住他的嘴。这年头,不当辣妈也得当潮妈,食谱是从网上淘来滴
主料:
牛奶100ml、雀巢淡奶油75ml、白砂糖20g、盐2g、高筋粉200g、低筋粉50g、酵母3克
面包机奶油面包(懒人面包)的做法步骤:
1.食材按顺序添加,揉面45分
2.面到扩展阶段,自然发酵2.5倍大,发酵时桶壁喷点水,再盖上湿布
3.面团取出排气,分成四等份松弛15分
4.擀成椭圆形
5.卷成条状,松弛15分
6.擀成薄片,卷起
7.将卷好的四个面团放置面包桶内,自然发酵2倍大
8.发酵过的面包涂蛋清液,自助烘烤35分,提前2分钟再刷蛋清液撒些芝麻
小贴士:
牛奶家里没有,我用75克水兑地奶粉,灰常灰常浓
面包机版全麦面包的家常做法
面包机版全麦面包
面包机,全麦面包
超级懒人版,准备好所有材料,无需动手,三个小时后即可享受美食,全麦面包营养丰富,促进大脑发育预防便秘,要多吃噢
主料:
高筋面粉150g(225g)全麦面粉100g(150g)盐4g(6g)酵母3g(5g)白糖10g(15g)黄油20g(30g)奶粉10g(15g)温水180ml(270ml)
面包机版全麦面包的做法步骤:
1.所有材料放入面包桶内,放入面包机,安装到位
2.按菜单,选择1标准面包制作程序,根据配方分量选择好重量和烧色,启动程序。
3.运作结束,听到提示音后取出面包,放烤盘上冷却
4.放凉后切片,开始享用,也可以夹个荷包蛋,美味十足。
小贴士:
1,我用的是东菱面包机,两种重量选择,括号内的表示另外一种分量;
2,原配方用的是起酥油,我没有,所以用等量黄油替代;
3,黄油是从冰箱取出(我事先都切好的小块),所以用温水,方便黄油软化,酵母发酵,以不烫手为准,太烫会使酵母实效
无糖无油手工全麦面包的10步做法面包机面包的做法大全感谢您的阅读,希望《面包机版奶油椰味面包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的面包机做面包的做法专题!