《酸甜酥脆的【柠檬饼干】》主料明细
低筋面粉100g黄油70g新鲜柠檬汁10ML柠檬皮屑1小勺
《酸甜酥脆的【柠檬饼干】》调料明细
糖粉40g盐1/4小勺
《酸甜酥脆的【柠檬饼干】》做法步骤
1
先将新鲜柠檬挤汁。柠檬皮内侧的白色部分刮掉后切成屑。2
材料大合照3
黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里。轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀，加入柠檬汁，混合均匀，不需要打发黄油4
低筋面粉筛入黄油5
倒入柠檬皮屑。用橡皮刮刀充分拌匀成面团6
·面团用手滚圆成一个圆柱形，放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时，直到把面团冻得坚硬。取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙7
180度，中层，上下火，烤15分钟左右，根据自己烤箱的脾气适当做出时间的调整。饼干表面微金黄色即可出炉8
完成啦！编辑推荐
酸甜的柠檬饼干…清
1.将黄油软化加入糖粉混合，不需要打发…然后加柠檬汁混合均匀，不要打发…
2.将低粉和盐筛入1中拌匀…加入柠檬屑…充分搅拌均匀…
3.将面团滚成圆柱或者长方条…用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻一个半小时…取出切片…5毫米左右…
4.烤箱180度中层…15分钟左右…香喷喷…
酸酸甜甜的柠檬饼干
《酸酸甜甜的柠檬饼干》主料明细
低筋面粉120g黄油70g新鲜柠檬汁12g柠檬皮屑3g
《酸酸甜甜的柠檬饼干》调料明细
糖粉60g盐1g
《酸酸甜甜的柠檬饼干》做法步骤
1
挤好柠檬汁，将柠檬皮内侧的白色膜去掉，不然口感会苦涩哦！然后用剪刀剪碎。2
黄油切成小块，软化后依次加入糖粉、盐、柠檬汁，搅拌即可，不需要打发。3
筛入低筋面粉，倒入柠檬皮屑，拌匀。4
整形，放入冰箱冷冻1小时，变得坚硬。5
切片，放上烤盘，送入预热好的烤箱，上下火180°，15分钟即可。酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】
《酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】》主料明细
低筋面粉115克蔓越莓干35克全蛋液15毫升黄油75克
《酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】》调料明细
白砂糖6克糖粉18克
《酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】》做法步骤
1
软化黄油（无需打发）2
加入糖粉和白砂糖，搅拌均与3
加入蛋液拌匀4
加入蔓越莓干碎丁（提前切碎），刮刀翻拌均匀5
分次筛入低筋面粉，翻拌至无面粉颗粒6
用手揉成面团7
模具铺上油纸，把面团放入模具，用手压平整，放入冰箱冷冻一小时8
一小时后取出整形好的面团9
切成5毫米厚的薄片，摆的时候拉开距离，烤的时候体积会变大，以免粘到一起10
特写11
烤箱预热180度中层烤15分钟（每个烤箱温度略有差异，温度仅供参考，我的烤箱是长帝32的），不要离开烤箱，时刻观察饼干的变化，表面微黄就可以了，不要烤糊了12
酸甜好美味——柠檬
准备所需材料
把新鲜柠檬挤出汁，皮切成屑，切屑之前，需把内侧的白色部分刮掉。
黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里。搅拌使糖粉和黄油混合均匀。15ML的柠檬汁倒入黄油里，搅拌使柠檬汁和黄油混合均匀。
低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，再倒入一小勺柠檬皮屑，拌成均匀的面团。
把面团放在案板上，用手滚圆成一个圆柱形。
把圆柱形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻直到把面团冻得有些硬。
取出冻硬的面团，用刀切片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙。
180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉。
小清新—酸酸甜甜柠檬饼干
《小清新—酸酸甜甜柠檬饼干》主料明细
低筋面粉100g无盐黄油60g柠檬汁15ml柠檬皮碎少量
《小清新—酸酸甜甜柠檬饼干》调料明细
糖粉50g盐1.25g
《小清新—酸酸甜甜柠檬饼干》做法步骤
1
大部分材料2
黄油室温回软加入砂糖搅匀3
柠檬榨汁取15ml，皮用刮丝器刮碎末，避免把白膜一起刮下来，听说会苦4
加柠檬汁到黄油糊中搅匀即可，不用打发，可能因为做的不是酥的口感吧5
筛入面粉及柠檬皮碎拌匀6
面团切拌至无干粉即可7
面团包上保鲜膜，用小吉饼的模子规矩成四方条入冰箱冷冻一小时至硬身，然后取出稍回软一点切成大小一样的块状，齐整铺好在烤盘上，180度上下火烤10—15分钟，一定要盯着烤哦，如果片切得厚就建议可以在十分钟后降低上下火继续烤一会就好了8
烤好啦，柠檬的清香加酸酸甜甜的口感，太小清新了有木有～^_^酥脆大饼干
《酥脆大饼干》主料明细
面粉500g酵母2.5g鸡蛋液67g水84g
《酥脆大饼干》调料明细
白糖134g泡打粉5g色拉油100g
《酥脆大饼干》做法步骤
1
面粉，酵母粉，泡打粉称好拌匀。2
色拉油，鸡蛋液，白糖，水称好。先称色拉油，然后加入鸡蛋液，搅匀，加入白糖，搅匀，最后加入水，充分搅匀。3
将搅拌均匀的液体一点点倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成团。醒20分钟。4
将面团擀成片。5
分成均匀条。6
压出花边。7
烤箱175℃预热5分钟。将烤盘放在中层。175℃12分钟。最后5分钟开热风循环。看颜色就能辨别是否烤好了。自己手工擀的，有个别厚的没太烤好，可以先将烤好的捡出来，剩余的再烤三五分钟。8
烤好的饼干。酥脆小饼干
《酥脆小饼干》主料明细
低粉150g黄油80g鸡蛋一个饼干磨具几个
《酥脆小饼干》调料明细
白砂糖50g盐4g泡打粉5g红曲粉适量
《酥脆小饼干》做法步骤
1
1.准备好所需材料。2
2.（这一步忘记拍照片了）黄油软化备用。鸡蛋打散，加入糖粉，黄油搅拌均匀。3
3.（这几部都忘记拍照了）加入低粉，盐，泡打粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团。分成两份，一份加入红曲粉，一份原色。4
4.用擀面杖擀成硬币厚薄的皮，饼干磨具做出造型5
5.用牙签在饼干上面做点小洞，这样烤出来更容易酥脆。6
6.同样的操作7
7.入烤箱，上下150度，10分钟左右，每个牌子烤箱不一样，可自行观察8
8.出炉。酸酸甜甜的柠檬香脆饼怎么做
如何制作柠檬香脆饼，柠檬香脆饼的做法怎样，柠檬香脆饼的7步做法
没什么难度的小饼干，味道却非常棒，酸酸甜甜的，不腻人
主料：低粉100g，黄油65g，糖粉40g，新鲜柠檬汁15ml
辅料：柠檬皮屑一小勺，盐1g
柠檬香脆饼的做法步骤
1.黄油室温软化后，加糖粉、盐拌匀，黄油不需要打发，拌匀即可
2.加入柠檬汁拌匀，手法要轻柔
3.筛入低粉100g红枣麦芽脆饼怎么做
4.加入柠檬皮屑，用刮刀充分拌匀(也可以用手)
5.拌匀后将面团搓成圆柱形(如果觉得太软可冻冰箱半小时再搓)
6.搓好后冻冰箱一小时以上直至面团完全硬掉后取出切成0.5厘米左右均匀厚度
7.均匀摆在铺有油布或油纸的烤盘上，上下火，180度，15分钟
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