蛋黄糊：蛋黄4个、细沙糖10克、橄榄油40克、牛奶70克、低粉96克蛋白霜：蛋白4个、细沙糖40克、盐一点、香草酒一点馅儿芯：自制蓝莓酱、肉松做法：1、准备两个干净的钢盆儿，将蛋白和蛋黄分开放入两个盆儿中；2、蛋黄中加入橄榄油、细沙糖和牛奶，用手抽搅打均匀后，筛入低粉搅打均匀完成蛋黄糊制作；3、蛋白中加入盐、香草酒和细沙糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，完成蛋白霜的制作；4、用橡皮刮刀舀一坨蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，再将其全部倒入蛋白霜中翻拌均匀，完成蛋糕糊制作；?5、将蛋糕糊倒入烤盘中，端起烤盘在台面磕几下，再将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，160度烤制20分钟；6、将烤好的蛋糕体倒在一张烘焙纸上，用刀划几道后，将混合均匀的蓝莓酱与肉松抹在上面；7、将蛋糕片卷起后，用烘焙纸包好，放入冰箱冷藏室两个小时左右，取出来切片即可；?蓝莓酱的甜蜜，肉松的鲜香，蛋糕卷很好吃。<www.Hp299.cOM/p>
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茄酱肉松面包卷的10步做法
主料：高筋面粉(120g)低筋面粉(30g)酵母(2.5g)细砂糖(15g)鸡蛋液(20g)盐(1/8小勺)水(70g)黄油(20g)
步骤：
2.发酵到2~3倍左右的大小
3.将面团取出揉匀排出空气后，将面团松弛10分钟，然后将面团擀成方形的薄皮
4.在面皮上涂上番茄酱，注意尾部不要涂
5.然后用勺子抹匀
6.在涂有番茄酱的地方撒上一层猪肉松
7.由下往上卷起来，口子收紧
8.然后将切成均匀的等份
9.将切口朝上，放在纸托里面再次发酵
10.发酵好了之后，刷上一层鸡蛋液，撒上些白芝麻，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右就好了!
沙拉酱肉松面包卷的15步做法
主料：高粉(160克)低粉(60克)细砂糖(30克)盐(3克)奶粉(7克)水(100克)鸡蛋(25克)酵母粉(4克)黄油(22克)丘比香甜沙拉酱(适量)自制猪肉松(适量)白芝麻(适量)香葱碎(适量)全蛋液(适量)
做法步骤：
1、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
2、加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
3、放到室温下发酵至2.5倍大。
4、发酵好的面团排气后揉圆松驰15分钟，然后根据烤盘擀成薄片。(最好下面垫上油布或油纸再擀，方便往烤盘移动。)
5、移到烤盘中，用叉子叉上小洞，以防烤时拱起。然后放温暖湿润处进行二次发酵。
6、发酵至二倍大的面团均匀地刷上蛋液，撒上白芝麻和香葱碎，并用手轻轻压一压。
7、烤箱预热，180度12分钟左右至表面金黄即可。
8、倒扣在另一张油布上。
9、修去边缘不整齐的地方，用刀划上几刀，不要划透，挤上丘比沙拉酱。
10、抹开抹匀，撒上适量肉松。
11、用油布紧紧地卷起来，用胶带固定住，静置半小时至定型。
12、等分成三份。
13、在两端再抹一层沙拉酱。
14、沾上一层肉松即可。
15、成品图
千岛酱肉松包怎么做？千岛酱肉松包的15步做法
主料：高粉(180克)酵母(3克)牛奶(135克)全蛋(50克)盐(2克)糖(15克)千岛酱(适量)肉松(适量)表面蛋液(适量)黄油(20克)
做法步骤：
1、备千岛酱与肉松
2、先做中种面团，把高粉110克+牛奶80克+酵母2克放入面包机内搞拌
3、中种面团完全混合后，发酵2倍大
4、把发好的中种面团撕成小块，与余下的主材料一起全放入面包机内
5、所有材料搞拌好后后加入黄油
6、把面团打至扩展阶段
7、发酵2.5倍大
8、取出面团排气，分成6等份，松驰
9、取一面团，擀成面片，先挤上适量千岛酱，再放入肉松
10、包成饺子状
11、折口朝下放在纸托内，置烤盘
12、发酵1.5倍大，涂上蛋液
13、放洒上肉松在面团上
14、烤箱180度，烤15分钟
15、出炉
番茄酱肉松面包的17步做法
主料：高粉(310克)奶粉(74克)鸡蛋(1个)温水(40克)糖(20克)盐(3克)酵母(3克)黄油(40克)番茄酱(适量)肉松(适量)
做法步骤：
1、各种原料称重好;
2、按照先液体再固体的顺序放入水、鸡蛋、奶粉、糖和盐等;
3、放入高筋面粉;
4、在面粉顶端挖一小洞放入酵母后，用面粉盖住;
5、选择和面20分钟，第一次揉面后的效果;
6、放入黄油，这次偷懒直接放入大块的，结果还是又取出来切小了放回去，嘻嘻;
7、又揉了20分钟，目测效果不错，没有试手套膜;
8、把面团取出滚圆后，把搅拌叶片取出，放入面团盖上盖室温发酵;
9、室温发酵至两倍大，约45分钟;
酱肉小包怎么做？酱肉小包的具体做法
酱肉小包
酱肉，小包
最初吃到酱肉小包是在鼓楼的马凯歺厅。这种用熟肉做法做好的包子，随后我便喜欢了这囗，只要有空，我会自己做这口。
主料：
红烧肉250g芽菜1包
辅料：
葱花半根姜沫2片香油1勺
酱肉小包的做法步骤：
1.用酵母发面。
2.把红烧肉改刀切碎。
3.买现成芽菜，是否要过水去咸自定。
4.备葱花、姜沫。放入肉中，加香油少许拌匀。
5.面分为小块儿。
6.擀皮
7.包成小包子，再饧10分钟。
8.上锅蒸15分钟。
9.熟了慢关火，慢开盖。
10.酱肉小包上桌啦
小贴士：
因芽菜有盐，故一定不要再放盐了。
蓝莓面包卷怎么做？蓝莓面包卷的12步做法
主料：高筋粉(300克)蓝莓干(80克)奶粉(25克)鸡蛋(1个)糖(50克)水(180克)盐(1克)装饰---蛋液(少许)
做法步骤：
1、面粉加入除了黄油以外的所有配料。
2、蓝莓面包卷食材---蓝莓干。
3、面团加入室温水和鸡蛋液混合放入面粉中揉至光滑不粘手，然后加入植物油。反复揉至面团出模，没有拍照片了。
4、在等待发面的时候把蓝莓用热水泡发，然后摘去蒂。
5、然后进行基础发酵，夏天室温就可以，冬天可以加温，可以烤箱放入一盘热水，放在烤箱发酵键，也可以大一号的盆子放入50度左右温水把面盆放入，可以中途加几次热水，很快就会发至2倍半了。
6、然后反复的揉面进行排气。
7、然后把面擀成薄片，上面刷上少许油。
8、然后撒上蓝莓干。
9、再卷成卷。
10、然后切成9段放入铺了油纸的烤盘中进行二次醒发30-40分钟左右。
11、醒发好后刷上蛋液，然后烤箱预热后放入烤箱200度烤20分钟左右。
12、做好的蓝莓面包放在烤网上稍微凉一些吃口感更好，剩下的可以放入保鲜袋保存。
肉松面包卷怎么做？肉松面包卷具体做法
美味儿肉松面包卷(绝不会开裂的方法)
肉松，面包卷
主料：
高筋粉500g、低筋粉50g、鸡蛋30g、牛奶或酸奶260g、细砂糖60g、酵母6g、黄油50g、盐6g、表面装饰及抹馅儿适量、肉松适量、沙拉酱适量、小葱适量、芝麻适量、蛋黄液少许
做法步骤：
1.准备好步骤中所需材料。
2.在面包桶内放入除黄油外的液体材料。
3.然后放入高筋粉，低筋粉。糖和盐对角放入。酵母在面粉中间挖洞放入。不要接触到盐。
4.选择和面程序，将面团和均匀。
5.揉至扩展阶段，面团变得比较光滑(我的面包机是20分钟)加入软化的小块黄油。
6.继续一个和面程序，将面团揉出膜，拿手检验下出膜状态。放入发酵盆内，室温发酵(室温发酵比面包机发酵更高，特别是夏季。)
7.观察面团发酵状态，原先的两倍大，用手指沾面粉把面团中间戳个小洞不反弹即可。(大概1到2小时左右)
8.将发酵好的面团平均分割成两份。取其中一份发酵好的面团排气整形，用擀面杖擀成和烤盘大小差不多的面团。用叉子在面饼上戳满小洞。
9.放入烤箱内或者盖上保鲜膜进行二次发酵。发酵好后刷上蛋黄液，撒上切好的小葱和芝麻。烤箱提前预热180℃。
10.放入预热好的烤箱180℃，12分钟即可～出炉后立马用小喷壶喷洒上适量的温热清水～
11.放置网架上，覆盖上保鲜膜。待温热状态就可以卷了。
12.将温热的面包片上刷上一层自制的沙拉酱，然后撒上肉松，不要太满，免得不太好卷。
13.卷的时候可以用刀在面包片上划几道印子，不要切断，轻划几道即可。徒手就很容易卷起来。然后包上油纸定型。
14.定型好后再切，大小自行掌控～然后在面包卷的两头沾上沙拉酱，再沾上肉松即可。
15.健康的自制肉松面包卷就可以尽情享用啦～
小贴士：
1.配方里的牛奶如果换成酸奶面包的口感会更湿润哈～
2.肉松及沙拉酱最好自制，更健康～
3.卷的时候面包晾凉至温热即可，凉透了就容易裂开。
4.烘烤时间不宜过长，水分蒸发过多也容易裂开，卷完了一定要定型好后再切开，可以用油纸包好定型放置半小时后再切～
沙拉肉松蛋糕卷的制作与技巧
沙拉肉松蛋糕卷怎么做好吃，沙拉肉松蛋糕卷的做法是怎样，沙拉肉松蛋糕卷的图解做法分享
沙拉肉松蛋糕卷
材料：鸡蛋3个，玉米油25克，牛奶50克，低筋面粉68克，糖53克，白醋3滴。
馅料材料：沙拉醤、肉松各适量。
沙拉肉松蛋糕卷的做法
1、鸡蛋将蛋白和蛋黄分开，蛋白装入无水无油的盆里。
2、蛋白加入3滴白醋，加入所有的糖打发至可拉出稍软的小尖钩的阶段(蛋糕卷不要打的太硬挺哈!)。
3、蛋黄加入牛奶、油，搅匀至看不到油星。
4、筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。
5、分三次将打好的蛋白分别加入到蛋黄液里去，由上至下小心翻拌搅匀。
6、烤盘铺好不粘油纸，将搅拌好的蛋糕液倒进烤盘里，用力摔一下烤盘，排出大气泡，也震平一下表面。
7、烤箱160度预热，烤盘放入第二层上下火烤20分钟即可。
8、烤的过程全程不用加盖任何东西，这样上色更为好。
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