杨梅酱肉松包的做法
1.将牛奶和鸡蛋放入面包机内，糖和盐对角加入，接着放入面粉
2.在面粉中间挖一小窝窝，放入酵母，启动搅拌功能进行揉面20分钟
3.20分钟后加入黄油，继续揉面40分
4.揉至扩展阶段，如图
5.启动发酵功能进行发酵至两到三倍大，大约1小时
6.一小时后用手沾上面粉，插入发酵的面团中，手指拿出不回缩就可以了（冬天气温低需要在烤箱内发酵，烤箱没有发酵功能的需要在底层放入开水）
7.拿出发酵好的面团揉搓排气
8.再分成16个小面团，盖上保鲜膜醒面10分钟
9.把醒好的面团按成饼状，中间放入肉松
10.肉松中间加入杨梅酱
11.再用肉松盖住杨梅酱
12.收好口后倒放在铺好锡纸的烤盘内，盖上保鲜膜发酵至两到三倍大
13.将发酵好的面包坯放入烤箱底层
14.烤箱180度烤10分钟
15.将鸡蛋黄放入碗内，加入少许清水搅拌成蛋液
16.刷在烤过10分钟的面包坯上，继续烤10分钟即可
17.烤好的面包
18.成品图
19.掰开后香飘满屋
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番茄酱肉松面包
上次用面包机做的肉松没吃完，怕坏了，今天便用肉松和番茄酱做馅料，烤了这款面包，加入番茄酱后口味更丰富，很好吃。
番茄酱肉松面包的主料：
高粉(310克)番茄酱肉松面包的调料：
奶粉(74克)鸡蛋(1个)温水(40克)糖(20克)盐(3克)酵母(3克)黄油(40克)番茄酱(适量)肉松(适量)做番茄酱肉松面包所需厨具：
面包机番茄酱肉松面包的做法步骤
1、各种原料称重好；
2、按照先液体再固体的顺序放入水、鸡蛋、奶粉、糖和盐等；
3、放入高筋面粉；
4、在面粉顶端挖一小洞放入酵母后，用面粉盖住；
5、选择和面20分钟，第一次揉面后的效果；
6、放入黄油，这次偷懒直接放入大块的，结果还是又取出来切小了放回去，嘻嘻；
7、又揉了20分钟，目测效果不错，没有试手套膜；
8、把面团取出滚圆后，把搅拌叶片取出，放入面团盖上盖室温发酵；
9、室温发酵至两倍大，约45分钟；
10、取出排气，分成四等份，滚圆，松驰10分钟；
11、取一份小面团，擀成长面片，涂上一层番茄酱；
12、放上一层肉松；
13、从上到下卷成卷，要卷紧一点，我这个放的馅多了，卷得不是很紧；
14、挨个收圆放入面包桶中；
15、选择酸奶键，自定义设定发酵时间为45分钟；
16、二次发酵完成后，选择烘烤键，中色，烘烤时间为45分钟，后来觉得颜色不够，又加了8分钟，结果成品烤的有点过了；
17、成品。
小窍门：经验总结：
1、揉面，非常非常重要，一定要选择两次和面程序，每次时间为20分钟，这样更利于面团揉到完全扩展阶段，面包会更松软；
2、发酵，其实现在的天气很热，第一次发酵时不用启动面包机，把和好的面团收圆后直接盖上面包机盖发酵1小时便可以了，第二次发酵时可以选择酸奶或发酵或米酒键，发酵1小时。我这次两发都自定义了45分钟，感觉还是1小时效果比较好；
沙拉酱肉松面包卷
沙拉酱是调味品的一种，它的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。我最信赖的沙拉酱品牌是丘比的，一是它味道浓情，二是它一律不使用色素和防腐剂，食用起来更放心。通常只要用它蘸一蘸，拌一拌，就能演绎出多种美味，今天用它来做沙拉酱肉松面包卷，肉松与沙拉酱的美味结合，更是让人爱不释口。（方子参照君之）
沙拉酱肉松面包卷的主料：
高粉(160克)低粉(60克)细砂糖(30克)盐(3克)奶粉(7克)水(100克)鸡蛋(25克)酵母粉(4克)黄油(22克)沙拉酱肉松面包卷的调料：
丘比香甜沙拉酱(适量)自制猪肉松(适量)白芝麻(适量)香葱碎(适量)全蛋液(适量)做沙拉酱肉松面包卷所需厨具：
电烤箱、面包机沙拉酱肉松面包卷的做法步骤
1、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
2、加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
3、放到室温下发酵至2.5倍大。
4、发酵好的面团排气后揉圆松驰15分钟，然后根据烤盘擀成薄片。（最好下面垫上油布或油纸再擀，方便往烤盘移动。）
5、移到烤盘中，用叉子叉上小洞，以防烤时拱起。然后放温暖湿润处进行二次发酵。
6、发酵至二倍大的面团均匀地刷上蛋液，撒上白芝麻和香葱碎，并用手轻轻压一压。
7、烤箱预热，180度12分钟左右至表面金黄即可。
8、倒扣在另一张油布上。
9、修去边缘不整齐的地方，用刀划上几刀，不要划透，挤上丘比沙拉酱。
10、抹开抹匀，撒上适量肉松。
11、用油布紧紧地卷起来，用胶带固定住，静置半小时至定型。
12、等分成三份。
13、在两端再抹一层沙拉酱。
14、沾上一层肉松即可。
15、成品图
16、成品图
卡仕达酱肉松面包卷
卡仕达酱肉松面包卷的做法
1.把主料称好
2.把图一的材料都放一起，除黄油，把水加温放酵母拌匀放面粉里一起搅拌
3.拌匀
4.我是用手揉面25分钟
5.再放黄油揉匀
6.再揉25分钟出手套膜就可以了
7.我用的是一次发酵揉好面直接做成型，面团是700克左右，把面团平均分成3分，用擀面棒做型摆烤盘发酵1个半小时
8.面团发好了，准备葱花和蛋液
9.用插子把面团戳小孔撒上葱花，刷上蛋液上烤箱，180度，上下火预热10分钟，180度上下火烤15分钟就可以了
10.烤好了出炉要倒扣在吸油纸上，等稍凉了就可以抹上卡仕达酱，撒上肉松
11.借助擀面杖把面包卷起来
12.卷好了要放一边等完全冷了在切
13.切好了面包卷分别两边沫上卡仕达酱沾上肉松就完成了
14.再来一张
肉松牛角包
肉松牛角包的做法
1.除黄油以外所有材料放入容器
2.缓慢倒入牛奶（面粉的吸水量不同）搅拌成无干粉状态
3.揉成光滑面团加入软化的黄油
4.继续揉至出筋膜状态
5.面团再次揉圆盖保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大
6.发好后用手指捅一下面团不回缩就好了
7.取出按压排气并分成8等份揉圆，盖保鲜膜醒20分钟
8.醒好后拿一个面团擀成上小下大的胡萝卜形
9.在下面放少许肉松
10.从下边开始卷起
11.卷好的样子
12.依次做好全部面包坯，放入铺了油纸的烤盘里
13.入烤箱二次发酵（可在烤箱下面放盆热水）
14.二次发酵好后大了一圈（表面均匀刷上蛋液）
15.点缀上少许黑芝麻（烤箱160度预热5分钟）
16.将烤盘放入预热好的烤箱中层160度烤20分钟（中途上色后可加盖锡纸）
17.时间到出炉，胖乎乎的面包就烤好了
18.来张摆拍呵呵
肉松小餐包
爱好烘焙的亲，大都用高筋面粉做面包，其实用普通面粉一样可以做出好吃的面包，我用的是麦芯粉，平常用来做馒头用的面粉。
主料
澳大利亚麦芯粉300克鸡蛋液30克水165克肉松35克辅料
无盐黄油10克细砂糖20克盐4克奶粉5克即发干酵母4克肉松小餐包的做法步骤
1.一个鸡蛋打散，30克倒在面包机桶中，其余的蛋液留待刷面包表面，放入水，放入酵母，稍微浸泡一会；
2.把所有材料，除黄油外，全部放入面包机桶中，用筷子稍微搅拌一下，以免机器开动时，面粉四处飞扬；
3.一个和面程序15分钟结束，稍停后放入黄油，
4.再次启动15分钟的和面程序，结束后，拉开面团查看，已经出膜，
5.收圆入盆，进行一发；一发在室温下就可以；
6.室温下一发需要一个半小时，面团发酵至二倍大，现在的室温二十三度左右；取出面团，按压、排气、分割成均等的七分，滚圆，盖保鲜膜进行醒发15分钟；
7.15分钟后，取一个小面团，用手压扁，
8.放入5克左右的肉松，
9.像包包子一样捏紧收口，收口朝下，
10.放入模具中，先放中间，后放四周，依次做完全部；模具中可抹点油，方便脱模；
11.模具放入烤箱中，将功能旋钮转到发酵，时间设定50分钟，朝烤箱四壁及面团表面喷少许清水，关上烤箱门发酵；发酵过程中，看温度表的温度一直稳定在30度；
12.50分钟后，取出模具，面团已发至二倍大，用手轻按面团，侧面有压痕不回弹，说明发酵到位；烤箱预热至180度，预热时间大约需要十分钟左右；
13.面团表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中，功能旋钮转到土司模式，上下管均设定180度，时间设定二十分钟；
肉松火腿手撕包
肉松火腿手撕包的做法
1.准备面粉放入盆里，打入一个鸡蛋，放入白糖，酵母，盐，小苏打
2.一点一点加入牛奶活成面团，盖好盖子放在一旁醒发20分钟
3.醒发后开始加黄油揉手套膜，我是用手揉的，大概15-20分钟
4.揉出手套膜，放到盆里继续醒发
5.发至两倍大
6.均匀分成4个面团
7.取一个擀成圆饼，我用的是8寸蛋糕模具，放在模具中
8.准备马苏里拉奶酪，肉松，火腿丁
9.把第八步的三样均匀撒在面饼上
10.取另一块面团擀成饼，切成小块
11.摆好后，再撒第八步的三样，然后在摆好面皮
12.放在烤箱里二次醒发烤盘底下放开水
13.醒发好后刷全蛋液
14.烤箱上下火150度烤20分钟
15.20分钟后拿出再刷层蛋液撒上火腿丁，撒上马苏里拉奶酪，放回烤箱再烤15分钟
16.成品，美美哒
17.里面有拉丝呦！
18.一层一层的肉松火腿，特别好吃！
自制沙拉肉松餐包
肉松是自己做的，虽然没有那么的蓬松，但是很好吃，而且非常的健康，还在里面加入了沙拉酱，加进去面包里面烤出来真的非常的香，非常好吃，大家可以试试哦。
用料
高筋面粉200g
纯牛奶75g
无盐黄油35g
白糖30g
盐2g
酵母3g
鸡蛋1个
肉松145g
沙拉酱35g
自制沙拉肉松餐包的做法步骤
1.准备材料
2.鸡蛋打入碗里打散
3.倒入面包桶里，留下一点，不要全倒完
4.加入软化好的黄油，接着在面包桶的一角放入糖，另一角放入盐，然后倒入牛奶
5.倒入高筋面粉
6.倒入酵母，盖上面包机的盖子，启动面包机的揉面程序，约30分钟
7.将面团揉到可以用手张开一张完整的薄膜且不易破，其实餐包揉到扩展阶段即可
8.取出揉好的面团整圆放入碗里，盖上保鲜膜放到温暖湿润的环境发酵
9.我是利用烤箱的发酵功能发酵面团的，放入面团，将功能旋钮转到发酵，时间设定50分钟
10.面团发酵至两倍大，用手在上面戳一个洞不易反弹即发酵成功
11.发酵好的面团放到案板上按压排气、分成十份，一份约38g，盖保鲜膜进行醒发15分钟
12.这时候取出自制的肉松，倒入沙拉酱拌匀
13.取一个小面团，用手压扁压开，放入肉松（约18g）
14.像包包子一样捏紧收口，收口朝下放置
15.将所有整好形的小面团放入铺好油纸的烤盘里
16.然后在上面均匀的刷上一层蛋液
17.烤盘放入烤箱中，将功能旋钮转到发酵，时间设定50分钟，面团发酵至1.5倍大取出
18.烤箱180度预热好，烤盘放进烤箱中层，功能旋钮转到土司模式，上下火烤20分钟即可出炉
小贴士
1、如果烤箱没有发酵功能的，可以自制一个发酵的环境，可以利用热水来帮助
2、请根据自家的烤箱情况调整好烘烤的温度和时间，以免前功尽弃
核桃肉松小餐包
这款面包是做给俺家刚刚满一岁的小孙子吃的，因为是给宝宝吃，所以选择用料特别精心，糖是一定要少，油脂也要用健康的。我是用来少量的红糖，除了添加了核桃粉之外，还选用了核桃油，用配方奶粉冲的牛奶来代替水。这样做出的面包给宝宝吃才放心哦，这款面包用了较大量的核桃，属于健脑益智的健康面包，俺家小宝宝自己拿着一会儿就吃了一个，吃的可高兴啦
用料
面包粉250g
核桃仁80g
红糖15g
核桃油20g
配方奶115g
鸡蛋1个
酵母粉2g
盐2g
自制肉松适量
核桃肉松小餐包的做法步骤
1.备好食材，鸡蛋忘记拍上啦，一个虫草鸡蛋。牛奶是用的配方奶粉按比例冲调的，不是用的纯牛奶。小宝宝吃的还是配方奶粉更合适
2.先把剥好的核桃仁放入料理机中
3.用打粉的功能搅打成粉。不要搅打时间过长，否则就变成核桃酱啦
4.把所有食材除核桃油外，全部倒入面包机中，然后开启和面程序
5.十分钟后，把面团撕成小块，然后倒入核桃油。后油法更利于面起筋，所以最好不要一开始就把油倒入。
6.我的面包机一个和面程序是30分钟，
7.25分钟时查看，可以拉出膜，但尚有破洞，破洞的边缘已经很圆滑了。继续完成
8.一个程序结束，可以拉出薄而有韧性的手套膜，面团就和好了。
9.和好的光滑的面团
10.盖上湿的屉布，现在厨房温度很低，就放厨房让其自然发酵。大约发了12个小时，面团发酵至2倍大小。我喜欢长时间发酵的面团，做出的面包面香味更浓些
11.发酵好的面团排气分剂，小宝宝吃的不必太大，我共分了12个
12.自制的鸡肉松，回头抽空发菜谱出来
13.可以直接包入肉松。但包的小宝宝吃着不方便
14.还是做出肉松卷更方便，取一个面剂擀成长条，铺上肉松卷起来
15.全部做好后放入烤盘
16.入烤箱用发酵功能让其发酵至2倍大小。烤箱里面要先喷水再放入面包坯，这样表面不会干
17.把发酵好的面包坯先取出，然后烤箱180度预热，预热完成，入烤箱烤15分钟
18.烤好的核桃肉松小餐包，因加了核桃粉，而且用了少许红糖，所以颜色比较深，虽然颜色深些，但味道和营养都是很好的。有小宝宝的亲不妨试试这款面包哦
小贴士
因用了不少的核桃粉，所以我用了面包粉。我也用自磨粉做过，感觉自磨粉更健康，但出膜的效果不如面包粉。
奶油肉松小餐包的做法
要说这面包看着简单，做起来可不容易，特别是揉面那一环节。
书上说要用大约十五分钟的时间，将面团搓揉至光滑不黏手，且面皮能撑开成不易破裂的薄膜，这才表示面团已搓揉完成。
我足足揉了近五十分钟，揉得小臂发酸，揉得我一边发蛮劲一边想我全当是减肥，可撑开面团时还是左破一个洞右破一个洞。
直到老郭起来，看着我的惨状乐：这种活嘛，还是得我来！老郭真是大力无比，三下五除二，再撑开面团时，那个漂亮的薄膜就出现了！
主料
高筋面粉395克盐5克细砂糖55克蛋50克速溶酵母10克水215ML奶油克辅料
蛋液少许黑芝麻少许奶油肉松小餐包的做法步骤
1.用配方中四分之一的水与酵母拌匀，放置5分钟至表面起泡，使酵母恢复活力
2.将高筋面粉放入调理盆，再依次放入盐、奶粉、细砂糖、蛋，再倒入酵母水。
3.将剩余的水分次加入，用手拌匀成没有粉粒的黏糊的团状，然后移至台面
4.加入奶油搓揉匀，使面团出筋。然后甩打面团，加速使面团变光滑
5.搓揉至光滑不黏手，且面皮能撑开成不易破裂的薄膜即完成
6.将面团整形成圆形，放置于抹了一层油的盆中，盖上保鲜膜，静置发酵（我是放在烤箱中，再在烤箱底部放一盘热水）
7.发酵完成时，面团体积会有原来的2倍大
8.用手指轻轻戳入，凹洞不回弹即成
9.将面团取出，翻面置于台面上，用双手按压将面团中的空气挤出
10.将面团分割成每个35克，再分别滚圆，盖上湿布，静置松弛15分钟，进行中间发酵
11.用手轻拍面团，挤压空气
12.肉松包入面团，滚圆，收口朝下放置于烤盘上
13.盖上湿布静置，进行最后发酵35分钟，至面团膨胀至两倍大（此时烤箱预热至180度）
14.在面团表面刷上蛋液，点上黑芝麻
15.将面团放入烤箱，至表面金黄色，即可（约十二分钟）
小贴士
注：这么多的份量，要分两次烤，我是将面团分成两份，在第一份做最后发酵时，另一份放入冰箱，等第一份最后发酵完成，放入烤箱时，再把另一份拿出来做最后发酵，时间安排上就正好。
做面包方法很多，由编辑撰写的《杨梅酱肉松包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松蛋糕酱的做法专题！感谢您的阅读！