火龙果杂粮包的做法
1.首先准备好全部食材
2.火龙果汁里加入酵母搅拌均匀
3.然后加入高粉 玉米粉 黑麦粉 全麦粉（杂粮粉看个人喜好随意添加）
4.混合均匀无干粉就可以了 盖好松弛半个小时
5.然后用刮刀从一边刮 往高处拉长再折叠
6.四面都折好后 继续松弛半个小时 然后再重复两次 一共是四次
7.这是最后的状态 就可以放冰箱冷藏发酵了 我是冷藏了一晚效果刚刚好
8.这就是发酵完的状态 如果说没有发酵到两倍大 可以室温发酵至理想状态
9.然后拍少许干粉 取出用 用手轻轻的按压
10.加了少许葡萄干和蜜枣 这一步可以省略 像叠被子一样 三折
11.然后再撒少许果干
12.如图一样对折
13.最后捏紧收口 就可以了
14.放入藤篮发酵 同时盖上湿的纱布
15.发酵至1.5倍大就可以了
16.倒扣在烤盘上 没有欧包的专用烤箱 就喷水 筛干粉
17.放入预热好的烤箱 200度25分钟 面香浓郁
18.没想到这次的面包会这么香 老妈都被香味吸引出来了 这是买完藤篮做的第一个面包 好的开端哦 接下来会做更多的欧包和大家一起分享。
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火龙果碱水贝果
火龙果碱水贝果的做法
1.红心火龙果打汁取120g加入面包机，再加入所有主料启动揉面30min。
2.揉好的面团均分成五份，每份64g左右。
3.取一个小面团揉匀，擀成一边厚一边薄的面片。
4.由厚边到薄边卷起，一端压扁。
5.细的一端卷进压扁的一端。
6.依次做好夏天常温发酵30min。
7.锅中放入水和碱面煮开。
8.烤箱170度预热。把贝果依次放入锅中煮，每面各煮30s捞出。
9.放入烤箱烤15min。
10.出炉。
火爆的火龙果夹心面包
烘焙行业面包有时候会流行一阵风，一款面包火了之后很多烘焙店都会跟风去做这款面包，比如之前的脏包包，现在很少有人吃了!今天贴出一款现在烘焙店用的火龙果面包的配方！
面包粉:2000g
糖：150g
酵母：30g
红心火龙果肉：400g
老面：400g
烫种：200g
水：800g（面粉含水量不同根据实际添加）
黄油:200g
盐：30g
烫种配方：面粉：500g
砂糖：50g
盐：5g
滚烫热水：500g
表面酥粒配方
酥油:100g
糖：100g
低筋粉：200g
奶粉：20g
红丝绒预拌粉：50g
一：做法：打面，除了黄油和盐，所有材料倒入打面机内，打到八成，加入黄油和盐分
二：面团搓圆，粘上水，粘上调好的酥粒，入醒发箱醒发！
三：面包烤好后，切口，挤上奶油夹心，挤上白巧克力丝，筛糖粉即可！这款面团可以做其他花样，整个火龙果面团配方，比例不变加果仁做欧包椰非常好吃！
豆沙麻薯火龙果面包
豆沙麻薯火龙果面包的做法
1.敲好次,颜值也是棒棒哒！
2.黄油按二份切好室温软化。火龙果切块榨汁过筛取80克汁。
3.将面包材料除了黄油其它都放入厨师机里,一档五分钟换3档，十分钟休息时放入黄油再次一档几分钟后换三档,二个回合后一般都出膜了
4.将麻薯除黄油的其它材料混合在一起搅匀，上锅大火蒸20分钟
5.蒸的中间要搅拌一次。
6.面团打好了放温暖处发酵至2倍大,我是放进烤箱没开,放二碗热水进去。期间换一次热水。这个天一小时左右就发好了。
7.发酵面团时麻薯蒸好了,加入黄油揉匀。我先用筷子大致拌匀再戴手套抓匀。
8.麻薯和豆沙馅分成六份。
9.取一个麻薯搓圆压扁擀成圆片，或者用手大概压平就行。中间放上豆沙馅。
10.像包包子一样依次包好。全程随手盖保鲜膜,以防干掉。
11.面团发好了排气后分六份。
12.搓圆后盖保鲜膜醒15-20分钟
13.醒好的面团擀圆片，包入麻薯豆沙馅。
14.像包糖三角一样收口后口朝下放入烤盘上
15.送入烤箱再次发酵35分钟左右拿出来,烤箱预热170度，面团筛一层面粉后进行割口。
16.放入烤箱下调到160度烤30分钟。
17.防止上色过重烤十分钟后盖锡纸。
18.完美的早餐！
杂粮司康
司康和做面包馒头一样，可以选择自己喜欢的果料或者粉类在里面，今天做了款杂粮的，更加营养健康了，而且做起来十分方便的哦。
杂粮司康的主料：
高筋面粉(110g)黄豆粉(25g)黑芝麻碎(12g)牛奶(60g)盐(2g)黄油(30g)鸡蛋液(15ml)酵母(半小勺)细砂糖(15g)杂粮司康的调料：
无做杂粮司康所需厨具：
电烤箱杂粮司康的做法步骤
1、将盆里放进高筋面粉和黄豆粉
2、黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点
3、黑芝麻和盐也加入到盆里面
4、放入软化的黄油块里面
5、用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状
6、小碗里面装进牛奶，白砂糖，酵母搅拌融化后，倒入面粉盆里面
7、揉成光滑的面团即可
8、按成圆饼状，装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏一晚上
9、第二天取出来，用擀面杖擀的薄厚均匀，然后用心形的模具压出形状
10、左右的压好之后，在表面刷上一层鸡蛋液
11、最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。
小窍门：烤的时候注意观察火候，表面上色了就调低上火，或者盖上一层锡纸在表面。
因为面粉的干湿程度不一样，所以牛奶的量可以酌情的加减。
爱上健康杂粮
紫薯蒸熟用勺子碾成泥取70克，调入淡奶油搅拌均匀。
所有材料称量好，除橄榄油、燕麦片外倒入面包机内筒，选择“和面”工作档和面15分钟。
将橄榄油放入，继续揉面至面筋扩展阶段。
撒入燕麦片启动“和面”程序，揉面5分钟停止。
调至发酵档进行基本发酵。
面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
取出面团揉成圆形，松弛15分钟。
将面料分割成两等份。
生坯整理好，排入烤盘，撒上过筛的高筋面粉。
割包划十字，进行最后发酵约30分钟。
烤箱预热250度，中下层，喷蒸汽烘烤25-30分钟至表明呈现漂亮的烘焙色出炉
【杂粮果仁面包】
准备原料
面包机中放入水一杯，高粉和全麦粉一共三杯，鸡蛋一个，红糖两大勺，奶粉两大勺，盐一小勺，酵母一小勺半
面包机揉面20分钟揉匀后加入橄榄油，
再揉面20分钟后加入各种果仁
发酵到两倍大小
分成六份儿，中间松弛15分钟
整形
，擀平卷起
微波炉中做温水二次发酵45分钟
发酵大两倍大小，用剪刀剪口，烤箱预热190度左右18-20分钟
杂粮红豆面包
简介
重量：120公克份量：8个
材料
中种面糰：396公克，速溶酵母11公克，水238公克，主面糰：170公克，黑糖20公克，盐11公克，奶粉10公克，蜂蜜15公克，水91公克，奶油45公克，其他材料：480公克，装饰谷粒200公克
做法
1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解；高筋面粉过筛，备用。
2.将材料A放入搅拌缸中搅拌至扩展阶段，并作基础发酵90分钟，即为中种面糰。
3.取出作法2发酵好的中种面糰，加入材料B(除奶油外)一起搅拌到至成糰，再加入奶油继续搅拌至扩展阶段。
4.将作法3的面糰分割切成每份120公克共8个小面糰，用手滚圆后松弛15分钟，再桿压成牛舌状并抹上带壳红豆馅，最后再捲成橄榄形状，面糰表面喷水后沾上装饰榖粒作最后发酵至1.5倍大。
5.放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤约20~25分钟即可。
黑麦杂粮面包
主料
高筋面粉450g（90%）辅料
黑麦粉50g（10%）盐8g（1.6%）砂糖10g（2%）全麦天然酵种225g（45%）水220g（44%）橄榄油10g（2%）表面装饰白芝麻适量杂粮粒适量黑麦杂粮面包的做法步骤
1.将所有材料除一起搅拌，至面团光滑有弹性，室温28℃，发酵60分钟。
2.将面团进行翻面，每40分钟翻一次，共翻3次。
3.将面团分割成80g/个。
4.将面团滚圆，表面刷上水分。
5.沾上白芝麻或者杂粮。
6.将面团放入烤盘。
7.表面压上纹路。
8.以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
9.放入烤箱，以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟。
杂粮面包的做法
这次做的面包加了一些我哥从超市五谷磨坊柜台买的不知道什么东东磨的粉，还加了一包五谷伴侣，里面有黑芝麻、麦片、葡萄干等，所以实在不知道标题要叫什么好，思来想去叫杂粮面包似乎也很贴切哈。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
牛奶110ml鸡蛋1个杂粮粉2大勺五谷伴侣28g高筋面粉220g酵母1/2小勺辅料
食用油20g盐1/2小勺糖3大勺杂粮面包的做法步骤
1.材料图
2.以上材料先液体后固体放入面包桶，酵母放在面粉上面
3.把面包桶放入面包机卡好，盖上盖，接通电源，菜单选择12自定义和面，时间调到20分钟
4.一个和面程序完，面包机休息5分钟
5.继续选择自定义和面，时间20分钟
6.两个和面程序结束，让它自然发酵
7.面团发酵至8分满了（用了大概2小时）
8.菜单选择18，时间30分钟，中烧色，重量500g,按开始键开始烘烤
9.等提示音响起，面包就做好了,带上隔热手套提出面包桶倒扣脱模，放凉切片即可食用或装袋保存，第二天面包还是很柔软很好吃哦.
小贴士
1家里没有厨房称，所以材料都是按柏翠PE6800面包机自带的量杯量勺量取的。
3不同面粉吸水量不同，所以像我这种新手做的时候把握不好量的话可以预留少许水，等面包机和面的时候在旁边观察，太干了在加水，反之加面粉。
做面包方法很多，由编辑撰写的《火龙果杂粮包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问火龙果蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！