火龙果碱水贝果的做法
1.红心火龙果打汁取120g加入面包机，再加入所有主料启动揉面30min。
2.揉好的面团均分成五份，每份64g左右。
3.取一个小面团揉匀，擀成一边厚一边薄的面片。
4.由厚边到薄边卷起，一端压扁。
5.细的一端卷进压扁的一端。
6.依次做好夏天常温发酵30min。
7.锅中放入水和碱面煮开。
8.烤箱170度预热。把贝果依次放入锅中煮，每面各煮30s捞出。
9.放入烤箱烤15min。
10.出炉。
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火龙果杂粮包
火龙果杂粮包的做法
1.首先准备好全部食材
2.火龙果汁里加入酵母搅拌均匀
3.然后加入高粉 玉米粉 黑麦粉 全麦粉（杂粮粉看个人喜好随意添加）
4.混合均匀无干粉就可以了 盖好松弛半个小时
5.然后用刮刀从一边刮 往高处拉长再折叠
6.四面都折好后 继续松弛半个小时 然后再重复两次 一共是四次
7.这是最后的状态 就可以放冰箱冷藏发酵了 我是冷藏了一晚效果刚刚好
8.这就是发酵完的状态 如果说没有发酵到两倍大 可以室温发酵至理想状态
9.然后拍少许干粉 取出用 用手轻轻的按压
10.加了少许葡萄干和蜜枣 这一步可以省略 像叠被子一样 三折
11.然后再撒少许果干
12.如图一样对折
13.最后捏紧收口 就可以了
14.放入藤篮发酵 同时盖上湿的纱布
15.发酵至1.5倍大就可以了
16.倒扣在烤盘上 没有欧包的专用烤箱 就喷水 筛干粉
17.放入预热好的烤箱 200度25分钟 面香浓郁
18.没想到这次的面包会这么香 老妈都被香味吸引出来了 这是买完藤篮做的第一个面包 好的开端哦 接下来会做更多的欧包和大家一起分享。
火爆的火龙果夹心面包
烘焙行业面包有时候会流行一阵风，一款面包火了之后很多烘焙店都会跟风去做这款面包，比如之前的脏包包，现在很少有人吃了!今天贴出一款现在烘焙店用的火龙果面包的配方！
面包粉:2000g
糖：150g
酵母：30g
红心火龙果肉：400g
老面：400g
烫种：200g
水：800g（面粉含水量不同根据实际添加）
黄油:200g
盐：30g
烫种配方：面粉：500g
砂糖：50g
盐：5g
滚烫热水：500g
表面酥粒配方
酥油:100g
糖：100g
低筋粉：200g
奶粉：20g
红丝绒预拌粉：50g
一：做法：打面，除了黄油和盐，所有材料倒入打面机内，打到八成，加入黄油和盐分
二：面团搓圆，粘上水，粘上调好的酥粒，入醒发箱醒发！
三：面包烤好后，切口，挤上奶油夹心，挤上白巧克力丝，筛糖粉即可！这款面团可以做其他花样，整个火龙果面团配方，比例不变加果仁做欧包椰非常好吃！
豆沙麻薯火龙果面包
豆沙麻薯火龙果面包的做法
1.敲好次,颜值也是棒棒哒！
2.黄油按二份切好室温软化。火龙果切块榨汁过筛取80克汁。
3.将面包材料除了黄油其它都放入厨师机里,一档五分钟换3档，十分钟休息时放入黄油再次一档几分钟后换三档,二个回合后一般都出膜了
4.将麻薯除黄油的其它材料混合在一起搅匀，上锅大火蒸20分钟
5.蒸的中间要搅拌一次。
6.面团打好了放温暖处发酵至2倍大,我是放进烤箱没开,放二碗热水进去。期间换一次热水。这个天一小时左右就发好了。
7.发酵面团时麻薯蒸好了,加入黄油揉匀。我先用筷子大致拌匀再戴手套抓匀。
8.麻薯和豆沙馅分成六份。
9.取一个麻薯搓圆压扁擀成圆片，或者用手大概压平就行。中间放上豆沙馅。
10.像包包子一样依次包好。全程随手盖保鲜膜,以防干掉。
11.面团发好了排气后分六份。
12.搓圆后盖保鲜膜醒15-20分钟
13.醒好的面团擀圆片，包入麻薯豆沙馅。
14.像包糖三角一样收口后口朝下放入烤盘上
15.送入烤箱再次发酵35分钟左右拿出来,烤箱预热170度，面团筛一层面粉后进行割口。
16.放入烤箱下调到160度烤30分钟。
17.防止上色过重烤十分钟后盖锡纸。
18.完美的早餐！
贝果面包
材料
材料：
Sponge
1tspinstantyeast
4cupsbreadflour
21/2cupsroomtemperaturewater
Dough
1/2tspyeast
33/4cupsbreadflour
2¾teaspoonsalt
2tspmaltpowder
1TBbakingsoda–forboilingwater
做法
把sponge的材料放搅面机里活好，2小时后，就看到发好多的泡泡，就加入Dough的材料，就开始搅面，搅大约10分钟，盖个布，歇一会也大约10分钟，
常听有人说，我搅了好久，咋还不起膜?不要不停的往死里搅，中间要歇歇，再搅，边搅要边调整面团的湿度，最好是看到盘的边上干净，但底上还是粘住底盆的，就好，用手撤一片面，看看是否不会拉断，象像皮糖那样，就好了.
取出来，分成12份，揉成团，用布盖好，醒20分钟，再成型，
可用两种方法来做成圈圈型的，一是撮成条后，把两头接起来把接头撮匀.另一种是撮成球后，从中间挖个洞，把洞边撮边拉大.
成型后再醒20分钟，用保鲜膜盖好进冰箱，可留两天再用.
第二天，烤箱预热500F，同时烧开一锅水，加入苏打粉，把面圈子放进去，每面煮一分钟，捞出来，
这时可撒上不同的topping，进烤箱，烤5分钟，转一转，或上下烤盘调换一下，烤箱改到450F，再烤5-8分钟，表面金黄，就好了.
做面包方法很多，由编辑撰写的《火龙果碱水贝果》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问火龙果蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！