食材明细
主料面包粉320克水150克鸡蛋液50克白砂糖55克奶粉15克黄油20克酵母3.5克盐1克
辅料沙拉酱60克肉松60克
甜香口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
肉松花环面包的做法步骤
1
主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧角落。启动面包机和面功能，时间28分钟2
和面完成，很光滑的面团，稍稍收圆一下3
面团发酵30分钟，发大到2倍4
面团按照3：2的比例分成2份5
先取大的一份面团做8寸模具的花环，平均分成12个小面团，排气滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。再分小的面团做6寸模具的花环，一样的步骤6
再次滚圆，放入抹了油的8寸模具和6寸模具里（6寸的图省略）7
放入烤箱发酵20分钟，发大到2倍8
在发酵好的面团上，刷上一层薄薄的蛋液，预热烤箱160度9
烤箱160度25分钟，上色后及时加盖锡纸10
面包烤熟后取出脱模放凉11
从每个面包瓣中间切开，抹上沙拉酱，夹上肉松12
轻轻咬上一口，好香甜！