榴莲,芝士蛋糕,蛋糕
主料:榴莲肉300g,奶油奶酪250g,低筋面粉45g,细砂糖45g,黄油少量,水少量,消化饼干100g,鸡蛋2个
巧克力芝士蛋糕的做法
榴莲真是个神奇的食物,爱的人超爱,厌的人超厌!不知道从哪一次在外吃了榴莲蛋糕,就爱上了它,买了一整个榴莲,等裂口等了段时间,总算可以自己动手做了!
榴莲控必看:怎么做榴莲芝士蛋糕好吃步骤
1.全家福!奶油奶酪室温软化备用,榴莲肉用搅拌器打成泥状备用。
2.消化饼干放入保鲜袋(两层),用擀面杖碾压成碎末。
3.消化饼干渣拌入融化的黄油和水,混合好后倒入模具底层,按压平实,放入冰箱冷藏备用。注:黄油一小勺就够了,水两勺,这样不会太油腻!
4.将软化好的奶油奶酪和细砂糖用搅拌器打至顺滑乳霜状。
5.一个一个的加入鸡蛋,每加一个都要搅拌均匀。
6.加入榴莲肉(无丝)搅拌均匀,再加入低筋面粉,搅拌均匀。
7.将做好的榴莲芝士面糊倒入从冰箱取出的模具。模具外包裹锡纸,放入盛有热水的烤盘中。再将烤盘放入预热到150度的烤箱中层,烤制1个小时。
8.取出晾凉再脱模。
9.口感顺滑,芝士的酸味和榴莲的甜味超配的。
小贴士
这个量可以做八寸方形蛋糕哦!