中空果仁戚风蛋糕#
果仁，戚风蛋糕
主料：
低筋面粉85g鸡蛋5个细砂糖70g牛奶50ml橄榄油50g盐少许新鲜柠檬汁适量果仁适量
做法步骤：
1.准备食材
2.将柠檬用丝刨刨点细丝，再挤点柠檬汁备用
3.蛋黄加入20克糖，搅拌至糖溶化，分次将油和牛奶加入，拌匀，再加入过筛后的面粉，拌匀。
4.打发蛋白至出现鱼眼泡，加入剩余糖的三分之一，然后继续打发。
5.继续打发，再加入糖和少许柠檬汁。
6.打发蛋白，出现直立小三角即可。
7.将打发好的蛋白分次加入蛋黄中翻拌。
8.拌匀后倒入模具中，再加入一些果仁。
9.烤箱预热160度，结束后放入蛋糕糊，以蛋糕模式进行烘烤45分钟。
10.可以清晰看到长高的戚风蛋糕
11.脱模，装入盘中，享用吧!
12.再来一张近图，脱模挺干净吧!
小贴士：
希望认识更多热爱美食的朋友，取长补短，让自己的美食生活丰富多彩。