红糖红枣在一起是绝配的哦，这款蛋糕在烤的时候，满屋子的香气，闻起来就觉得好美味，这个配方在圆猪猪那里看到的，不过我的鸡蛋没有那么大，也是用的5个，不过做出来确实好吃!
标签：甜味烤一小时普通戚风蛋糕蛋糕烘焙
主料低筋面粉(80g)红枣肉(80g)玉米油(45g)红糖(60g)鸡蛋(5个)调料白醋(几滴)厨具电烤箱
将红枣洗净去核
80g的红枣分出50克和25克的重量，然后将50克枣肉加清水80克用料理机搅打细致的泥状，另外25g切碎
鸡蛋分开的蛋黄和蛋清，然后再蛋黄里面玉米油拌匀
加入打好的红枣泥拌匀
低筋面粉过筛到里面
搅拌均匀成浓稠的糊状
接下来做蛋清部分，红糖用筛网压散开
再将红糖一次全部倒入蛋白中
用电动打蛋器搅打，直到提起打蛋头可以拉起短而小的尖峰
取1/3的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀
然后全部倒入剩下的2/3的蛋白糊中
切拌均匀
撒入红枣碎拌匀
做好的蛋糕糊倒入模具内，放入预热好的烤箱170度，中下层，40分钟左右。
小窍门：
烤到一半的时候表面上色了就加盖锡纸，以防表面烤焦。