准备好所有材料~
2蛋白与蛋黄分开，一定要是无水盆。
3蛋白用温水隔盆保温，这样可以更好的发泡，夏天就不用了。
4蛋黄加入牛奶、红糖搅匀，再筛入低筋面粉。
5要像炒菜一样上下翻，不可划圈搅拌，以免面粉起筋。
6将蛋白打发到鱼眼泡时加入白棉糖，继续打发。
7蛋白打发到湿性泡沫时，把白糖全部加入。
8蛋白打发成功，像厚奶油一样。
9将蛋白面糊中倒进油，轻轻翻搅，不然油会沉底。
10取一部分蛋白与面糊混合。
11最后将面糊与所有蛋白混合，搅拌均匀。
12倒入模中，我用的是6寸的模，将模具震几下将面糊中大泡震出。
13烤箱150度预热，160度35至40分钟，因为每个人的烤箱不同，所以温度自己调节。