红糖枣泥戚风蛋糕

红糖枣泥戚风蛋糕的做法

1.分离蛋清蛋黄，蛋黄里加提前融化冷却的红糖水和玉米油搅拌均匀。

2.加入枣泥搅拌均匀。

3.加入过筛的粉类拌匀。

4.拌匀的蛋黄糊。

5.蛋清加一点盐或醋分三次加糖打到干性发泡状态。

6.先取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白里翻拌均匀。

7.倒入模具七分满，烤箱120度预热烤30分钟再转150度烤30分钟。温度时间仅供参考。

8.出炉震一下马上倒扣冷却至少一小时以上再脱模。