香草，戚风
主料：鸡蛋300克，色拉油60克，牛奶80克，香草豆荚1根，白糖85克，低筋面粉100克
制作步骤：
1、香草荚剖开取出香草籽放入牛奶中。
2、搅散。
3、加入蛋黄和色拉油。
4、搅均匀。
5、筛入低粉。
6、拌匀备用。
7、蛋清加几滴白醋放厨师机中。
8、分三次加入白糖搅打至硬性发泡。
9、取适量蛋白霜和蛋黄糊拌匀。
10、拌匀的蛋糊倒入余下的蛋白霜中上下铲拌均匀。
11、倒入戚风模中磕出气泡。
12、放烤箱倒数第二层上下火150度烤80分钟。
13、关火取出。
14、倒扣变冷后脱模。