食材明细
主料鸡蛋2个低粉40g牛奶40g
辅料玉米油30g白砂糖40g柠檬汁几滴香草精一小勺杏仁片少许（装饰）
甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度
香草杯子戚风的做法步骤
1
蛋白蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油和牛奶混合。2
搅拌均匀后加入香草精，继续搅拌均匀。3
筛入低粉。4
混合成无颗粒状的蛋黄糊。5
蛋白中滴入柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发蛋白到出现小直角。6
上下搅拌混合蛋黄和蛋白。7
手法要轻盈快速。8
倒入杯子，装到几分满看个人喜好了，我个人喜欢满些，烤出来自然有裂纹。表面撒杏仁片，150℃25分钟左右。9
烤好后还可以用奶油装饰或者水果。