食材明细
主料低筋面粉120克鸡蛋4个白糖70克
辅料白芝麻10克
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
芝麻杯子蛋糕的做法步骤
1
将蛋清、蛋黄分离，分别打入无油无水的容器里。2
蛋白分2-3次加入白糖，打发至硬性发泡。3
分二次（或逐个）将蛋黄加入蛋白糊里。4
快速打至蛋液融合。5
筛入面粉，翻拌均匀。6
拌好的蛋糕糊不要过度搅拌，以免起筋。7
预热烤箱，烤盘里放上纸杯。8
将蛋糕糊装入纸杯，约8分满。9
表面撒上芝麻。10
放入预热好的烤箱，130度，上下火，中下层，烤30分钟。11
出炉，晾凉，即可食用。12
蓬松柔软。13
成品图欣赏。