如何做南瓜杯子蛋糕

食材明细

主料

南瓜50g鸡蛋3枚色拉油40g低筋粉50

辅料

糖粉40g牛奶30g无铝泡打粉2g

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

南瓜杯子蛋糕的做法步骤

1

南瓜蒸熟压成泥，加入鸡蛋黄。

2

加班均匀。

3

加入20g糖粉，筛入低筋粉和无铝泡打粉，搅拌均匀。

4

搅拌好的蛋糊。

5

分3次加入20g糖粉，蛋白打到提起打蛋器，有小湾沟。

6

三分之一蛋白加入面糊。

7

再加入三分之1蛋白加入面糊。

8

最后全部蛋白加入面糊，搅拌均匀。

9

挤到杯中。

10

成品。172℃，20分钟。