食材明细
主料鸡蛋4个低筋面粉80克香蕉1根（166克）玉米油30克牛奶55克
辅料白糖40克（蛋黄10克、蛋清30克）盐1克
甜香口味烤工艺一小时耗时普通难度
香蕉纸杯蛋糕的做法步骤
1
准备好所有食材。2
将香蕉压成泥。3
香蕉泥、牛奶、盐、白糖、玉米油拌混匀。4
分离鸡蛋，将蛋白装入无油无水的碗里，蛋黄装入第三步骤的牛奶、香蕉混合液里。5
先160度预热烤箱，现在来打蛋白，白糖分三次加入蛋白里。6
用电动打蛋器打至提起打蛋器出现小尖角。7
用电动打蛋器打蛋黄液。8
打至混合均匀。9
筛入低筋面粉，用切拌刀切拌至无干粉，无颗粒。10
挖三分之一的蛋白泡到蛋黄糊里切拌匀。11
再将蛋黄糊倒回蛋白泡里，切拌匀。12
倒入事先准备好的纸模里八分满。13
送入预热好的烤箱，中层，烤箱调至150度烤26分钟。14
上色满意即可。