原料：黄油60克、低筋面粉125克、鸡蛋半个、糖粉30克、烘焙专用巧克力豆50克
烘焙时间：放入烤箱180度烘焙15分钟左右
做法：
1.在已经软化的黄有中分三次加入糖粉搅匀，打发至略成白色。
2.分三次加入搅匀的蛋液，记得蛋液不要一下子加入，不然容易上黄油水油分离，要加一次搅匀后再加一次。
3.筛入面粉搅拌均匀。
4.在搅匀的面中加入烘焙专用的巧克力豆豆。巧克力豆的量可以根据自己的喜好添减。
5.把面团等量的分成份，团圆放在烘焙纸或者烘焙脚垫上。
6.用叉子竖着压下去，再横着压一下，行程一个井字。放入烤箱180度烘焙15分钟左右。
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可可的香味外加核桃的香味，这款小饼干吃起来很与众不同!
可可雪球的食材包含以下：
原料：黄油80克，低筋面粉110克，可可粉10克，细砂糖30克，盐1克，核桃仁40克份量：24个
可可雪球的具体做法
1、黄油切成小块，
2、装入容器中放冰箱冻硬，
3、将冻好的黄油块，过筛后的低筋面粉加可可粉，
4、用手动搅拌机搅拌成碎粒状，并加入细砂糖和盐，
5、烤香的核桃切成碎粒，
6、将所有材料混合在一起，
7、用刮板切碎，切细，这一步是为了让做出来的小饼干组织更好。
8、然后翻拌按压，
9、分成24粒，每粒约10克左右
10、搓成圆形，将烤盘放入180度预热好的烤箱中，烤20分钟左右。
11、烤好后稍放凉，洒糖粉装饰。巧克力核桃雪球做法
如何做摩卡巧克力曲奇好吃
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摩卡巧克力曲奇的制作材料：
红糖80g，黄油180g
细砂糖40g，鸡蛋2个
低筋粉500g，泡打粉3g，盐2g，牛奶25g
摩卡咖啡4g，核桃肉100g
巧克力块50g
【约45个量】
摩卡巧克力曲奇的做法图解
1、【图1-3】熟的核桃肉和巧克力切碎备用，黄油提前软化好后加入红糖和细砂糖打发至蓬松状态，再把鸡蛋打散，分次加入黄油中(2个鸡蛋一般份6次加)，每次加的时候一定要把前一次的蛋液完全的和黄油混合再加下一次。
2、【图4-6】牛奶和咖啡混合好，倒入黄油中搅拌匀，低筋粉、泡打粉、盐过筛后加入黄油中用刮刀搅拌匀。
3、【图7-9】把切碎的核桃肉和巧克力块加入饼干面团中用手混合。再把面团搓成圆形长条用油纸或是保鲜膜包好放入冰箱中冷藏1-2小时，取出后用刀切成约半厘米厚的片。
4、【图10-12】取烤盘垫锡纸或是油布类的，把切好的饼干放入烤盘中，烤箱提前预热180度，上下火，放中层，时间约20分钟即可出炉。
月月温馨提示：
1、提前要做的事情：黄油从冰箱拿出软化，核桃肉切碎、我用的巧克力是比较大的块，也需要提前切碎(如果家里是烘焙类的耐烤巧克力豆的就可以省去此步骤)，粉类提前过筛备用。
2、鸡蛋一定要一点点的加，宁愿多加几次，切不能一次性加入，这样做是为了防止油水分离。
3、原方子里的咖啡粉是6g,如果是大人吃的建议多加点口味更浓郁。俺是给孩子的适当的减了巧克力块和咖啡。
4、再次申明：烤箱温度和时间只能作为参考，具体的按自家的烤箱和饼的厚度大小来定时间。
巧克力豆饼干怎么做？巧克力豆饼干的8步做法
主料：低筋面粉110g细砂糖50g黄油75g鸡蛋液15g耐高温巧克力豆适量
做法步骤：
1.准备好所有材料，称重备用。
2.黄油室温软化之后，用手动打蛋器打至颜色稍微变白。
3.加入50g细砂糖继续搅打。
4.加入15g鸡蛋液，继续搅打均匀。
5.加入巧克力豆和低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
6.用手稍微揉一下面团，不要过度揉，以免面粉起筋。
7.用手将面团揉成一个个的小圆团，按扁，做成饼干的样子。(你也可以将面团揉成一个圆柱形，包上保鲜膜放入冷藏室定型半小时，再取出切成片。)
8.烤箱预热165℃，烤盘放入烤箱烤焙20～25分钟，表面上色就可以了。
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巧克力豆饼干怎么做？巧克力豆饼干的10步做法
主料：黄油60g绵白糖15g盐1g红糖25g鸡蛋40g低筋面粉100g小苏打一丁点好时巧克力豆50g
做法步骤：
1.黄油放入容器中，室温软化
2.用打蛋器搅打
3.红糖过筛后与绵白糖、盐一同加入软化的黄油内
4.继续用打蛋器搅打均匀
5.分次加入全蛋液，每加一次充分搅匀后再加下一次，直到全部加完
6.打好后的黄油混合物顺滑、细腻、膨松
7.低粉和小苏打混合后过筛，倒入打好的黄油混合物中，切拌均匀
8.加入好时巧克力豆，拌匀
9.取15g左右的面糊，放入烤盘内，压扁
10.饼干表面再放一点巧克力豆装饰，入180度预热的烤箱，中层15分钟，熄火后继续用余温焖5分钟，取出后放凉即可
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咖啡巧克力豆饼干
《咖啡巧克力豆饼干》主料明细
鸡蛋1个速溶咖啡粉1大勺低音面粉150克烘焙巧克力豆2大勺
《咖啡巧克力豆饼干》调料明细
细砂糖50克葵花籽油50克泡打粉1/2小勺
《咖啡巧克力豆饼干》做法步骤
1
准备一个大碗，放入鸡蛋、细砂糖、葵花籽油、速溶咖啡粉，用硅胶刮刀拌匀，画圈，大概30下。2
筛入低筋粉和泡打粉，加入烘焙巧克力豆，用刮刀拌匀成面团。3
面团在碗底按平，用刮刀分成4等份。4
取一份面团，捏成条，用刮刀切成均匀的5块。5
揉圆，码在烘焙纸上，按扁。每行5个，共4行。依次全部做好。6
烤箱预热170度，中层13分钟。取出放在晾网上自然冷却。刚出炉的饼干是软的，冷却后就脆了。如何做果酱夹心饼干
原料：
奶油210公克
糖粉100公克
蛋黄80公克
香草精适量
工具：
低筋面粉320公克
蛋黄1个
器具塑胶袋1张
饼干压模数个
制作：
1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。
2.面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。
3.将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团杆成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。
4.将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分钟)。
一般家用小烤箱则是以炉温170℃～180℃左右的温度烘烤饼干。
趣多多（巧克力豆饼干）
《趣多多（巧克力豆饼干）》主料明细
低筋面粉250g黄油120g鸡蛋2个咖啡酒5ml耐高温巧克力豆100g
《趣多多（巧克力豆饼干）》调料明细
细砂糖45g红糖45g盐四分之一小勺香草精2滴
《趣多多（巧克力豆饼干）》做法步骤
1
全家福！黄油软化切块备用，红糖与细砂糖混合好。2
黄油打成霜状。3
加入混合好的红糖和细砂糖，再加入盐，搅打至颜色发白。4
蛋液搅匀后分三次倒入盆中，搅拌均匀，再加入咖啡酒和香草精，打至均匀。5
分两次加入过筛后的面粉，用刮刀搅拌至无干粉。6
加入巧克力豆，尽量搅拌均匀，避免一些过甜一些无味。7
用手团成一个个的小球（元宵大小即可），中间留好空隙，摆在铺好油布的烤盘上。8
用手掌把巧克力球压成饼干状，厚度一致。放入预热到160度的烤箱中层，上下火烤15分钟。9
取出晾凉。如何制作咖啡豆饼干
咖啡豆饼干怎么做好吃，咖啡豆饼干的图解做法
一口香浓的咖啡豆饼干【巧克力和咖啡的结合】
材料：黄油45克、糖粉30克、鸡蛋10克、可可粉10克、速溶咖啡1袋、低筋面粉100克
咖啡豆饼干的做法
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;
2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均;
3、加入鸡蛋，继续搅拌均匀;
4、将低筋面粉、可可粉和咖啡粉混合筛入上面的糊中，用刮刀翻拌均匀;
5、取3克面团揉成椭圆的小球，依次全部摆入烤盘上;
6、用刮板在圆球中间按压出一条比较深的印痕;
7、烤箱预热170度，上下火全开，放在中层，大约烤20分钟左右。
小贴士
1、没有可可粉可以用等量面粉代替;
2、咖啡粉要纯咖啡粉，不要三合一的。
感谢您的阅读，希望《巧克力豆饼干如何做》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的如何做蛋糕简单的做法专题！