食材明细
主料芝士240克
辅料鸡蛋3个黄油20克低筋面粉50克糖分55克柠檬汁几滴牛奶25ml
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
芝士纸杯蛋糕的做法步骤
1
将材料准备好。2
芝士奶油室温软化后放入打蛋盆中。3
打蛋盆放入热水中，隔水打发，打到芝士软化即可。4
加入几滴柠檬汁，25ml的牛奶，20克软化的黄油，3个鸡蛋黄后，打至顺滑，再筛入50克的低筋面粉后翻拌均匀即可。这个步骤忘拍图了，用下图顶上。5
取三个鸡蛋清放入打蛋盆。6
分三次加入55克糖分打发。7
将打发好的蛋清分三次加入芝士糊中，翻拌均匀。8
将芝士糊倒入纸杯中，没买蛋糕专用纸杯，就用家里喝水的纸杯顶上了。9
烤箱180度上下火35分钟烤，最后5分钟将烤盘放到最下面一层烤，以防纸杯中层蛋糕没熟。烤好的蛋糕软香，表层脆甜，很好吃的哦。