《芝士就是力量：芝士蛋糕》主料明细
曲奇饼干125克黄油40g卡夫菲力奶油芝士250g淡奶油125g鸡蛋2个低筋粉10g
《芝士就是力量：芝士蛋糕》调料明细
糖70G香草精一小勺
《芝士就是力量：芝士蛋糕》做法步骤
1
饼干搅拌机打碎成粉，倒入融化的黄油搅拌成团状，模具底部铺好油纸，饼干屑压入模具底部，压实压平。2
打蛋盆里倒入鸡蛋液，巴塘，打发均匀。3
另一个盆里加入软化的奶油芝士、奶油、香草精，筛入面粉。用刮刀搅拌均，可能要费点力气。把步骤2里的蛋液分三次搅拌，目的是让两者密度慢慢融合。