《榴莲奶酪蛋糕》主料明细
榴莲肉80克奶油奶酪150克酸奶30克鸡蛋两个巧克力一块儿低筋面粉30克
《榴莲奶酪蛋糕》调料明细
白糖50克
《榴莲奶酪蛋糕》做法步骤
1
奶油奶酪软化加30克白糖打发至白糖溶化2
将分离的蛋黄加入奶油奶酪继续打发均匀3
再加入捣成泥的榴莲肉继续打发均匀，后加入酸奶和低筋面粉搅拌均匀成糊4
蛋清倒入无水容器，加入剩余20克白糖打发5
打发至干性发泡6
将奶油奶酪面糊与打发好的蛋清糊倒在一起搅拌均匀7
倒入六寸模具表面震平8
将巧克力隔水溶化，加入一点面糊中倒入裱花袋，挤在表面9hp299.cOm
用牙签划成纹路，入烤箱150度烤20分钟，再水浴烤30分钟。如果不喜欢太湿最后可以把装水的盘子拿出120度再烤20分钟。（具体温度根据自家烤箱设定）10
烤得有点裂开~但不影响味道