《芒果奶酪慕斯（8寸）》主料明细
芒果（连皮）500g淡奶油250ml安佳奶油奶酪100g纯牛奶90g+15g吉利丁片4.5片+1.5片（每片5G）黄油60g奥利奥饼干碎150g白砂糖（加入牛奶，打发淡奶油也可加）90g（根据口味增减此量味道刚好不太甜）温水100ML+（做镜面可根据想要的镜面薄后程度自己掌握）
《芒果奶酪慕斯（8寸）》调料明细
《芒果奶酪慕斯（8寸）》做法步骤
1
先来一张材料大合照2
奥利奥饼干碾碎（我直接买的饼干碎）将融化成水的黄油与奥利奥拌匀铺在八寸圆模底部用勺子压实放冰箱冷藏半小时。3
打好的芒果泥好想就这么吃掉4
奶油奶酪100G用电动打蛋器打顺滑5
淡奶油打至六七分发出现纹路即可仍可流动状态6
将奶油奶酪、牛奶混合物、芒果泥（留两勺做镜面）放一起搅匀再加入淡奶油搅匀。倒入冷藏好的饼干底上。冷藏2小时。7
凉水泡软1.5片吉利丁片加入100G温水（如果镜面想要厚一些可适当增加吉利丁片和温水的量）融化吉利丁片再加入两勺芒果泥镜面做好倒入冷藏两小时的慕斯糊里冷藏一夜8
第二天取出用吹风机吹下模具边缘用杯子顶在蛋糕模底部把边框慢慢脱下来即可。9
浓浓的芒果味10
妈妈说很好吃