食材明细
主料芒果肉200克奶酪200克动物性奶油220克牛奶30ml柠檬汁30ml细砂糖100克吉利丁片15克
辅料芒果肉50克吉利丁5克冷开水50克
甜味口味其他工艺一小时耗时普通难度
芒果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤
1
芒果肉打成泥2
吉利丁用冰水泡软挤干水，放入牛奶中隔热水融化3
牛奶(加了吉利丁的)、柠檬汁、糖放入芒果泥中4
奶酪打至顺滑与3的芒果泥混合均匀5
奶油打至可流动的状态6
5与4混合，翻拌均匀，成为奶酪慕斯馅放冰箱冷藏7
消化饼压成粉末与融化的黄油拌匀8
活底模底垫油纸，将7倒入压实放冰箱冷冻9
冻实饼底取出倒入慕斯馅放入芒果肉丁10
倒入剩下的慕斯馅放冰箱冷藏11
用辅料做好镜面倒在凝固的蛋糕面上入冰箱冷藏12
成品13
修饰后的成品图WwW.hp299.coM