食材明细
主料黑巧克力100g鸡蛋3个砂糖10g
甜味口味技巧工艺廿分钟耗时简单难度
巧克力慕斯做法的做法步骤
1
隔水融化切小块的黑巧克力2
鸡蛋分离蛋清和蛋黄，开始打发蛋清，加入砂糖，打发至干性发泡3
搅拌好的蛋黄倒入融化的巧克力里，搅拌均匀4
然后开始搅拌巧克力酱和蛋清泡沫，首先把3分之1的蛋清泡沫倒入巧克力酱里，搅拌均匀后把剩下的巧克力酱和蛋清全部搅拌在一起，轻轻地搅拌均匀5
这样慕斯做好了，倒入杯子里，冷藏2个小时以上直到凝固即可食用哦~~6
顺便教大家做巧克力点缀的方法，把两张油纸叠在一起，上面那张画个小圆圈以后剪去，然后用巧克力酱在上面来回划线后然后把上面那张油纸去掉，放进冰箱冷藏5分钟左右7
这样高大上的巧克力点缀做好了~~把它放在慕斯上面就可以啦8
美味的巧克力慕斯完成~！