芒果巧克力慕斯的做法
1.黄油隔热水软化，消化饼干装进保鲜袋里用擀面杖压碎。
2.接着把黄油和消化饼干碎拌匀，这就是慕斯底了。
3.拌好的慕斯底装进模具里，再压实，然后放进冰箱冷藏半小时。
4.吉利丁片泡水软化，再捏干水分然后加点温水隔热水融化。巧克力同样一起隔热水融化。
5.酸奶放置室温状态，酸奶加少许柠檬汁拌匀。
6.融化的巧克力先加少许酸奶拌匀，然后加入吉利丁溶液拌匀，再倒入酸奶里快速拌匀，形成混合液体。
7.淡奶油打发到酸奶般浓稠状态。
8.再倒入之前的混合液体拌匀，慕斯糊。
9.拿出模具，倒入慕斯糊抹平，然后放冰箱冷藏过夜，或者四小时以上。
10.冷藏完毕，芒果洗净切丁。
11.慕斯模具用吹风机沿边吹一下，再用推片脱模，撒上适量椰丝。
12.最后加上芒果，美味请慢用～
13.我是妖调，来香哈一起交流吧✔
延伸阅读
巧克力酸奶慕斯的做法
巧克力酸奶慕斯的做法
1.准备好材料
2.在牛奶中加入吉利丁粉
3.放到微波炉中叮几秒钟，直到吉利丁粉完全融化
4.加入可可粉，过筛几次，直至可可粉完全融化
5.加入酸奶中，搅拌均匀
6.修整蛋糕片，一片比另一片更小，但都小于六寸蛋糕模具的大小
7.将大蛋糕片放入六寸活底模具底部
8.倒入部分慕斯糊，直到没过蛋糕表面一点
9.盖上小蛋糕片，倒入剩下的全部慕斯糊，震平表面
10.放入冰箱冷藏四小时以上，用电吹风或热毛巾脱模
11.放到碟子上
12.在表面筛匀可可粉
13.装饰上草莓和巧克力
14.摆拍
15.
黑巧克力慕斯蛋糕的做法
黑巧克力慕斯蛋糕的做法
1.蛋黄与蛋白分离在无水的盆中，把蛋黄的那份白糖，牛奶，玉米油混合翻拌均匀
2.筛入面粉与可可粉
3.翻拌均匀成面糊
4.把蛋白打粗发，分三次加入白糖，打发蛋白，预热烤箱，然后分三次加入3步骤的面糊中，每次加入前都要翻伴均匀，翻拌后震出气泡，送入烤箱
5.上下火120度烤一个小时
6.取出倒扣脱模
7.等待倒扣脱模的时候，奶油里加入白糖打发
8.30克黑巧克力与QQ糖隔水融化，取出放温热
9.8步骤材料倒入7步骤里混合均匀成为慕斯糊
10.可可戚风蛋糕一分为二
11.放一层戚风蛋糕然后倒入一些慕斯糊，然后在放一层戚风蛋糕，然后倒完慕斯糊，震动出气泡，把它放入冰箱冷藏过夜
12.取出用热毛巾敷蛋糕模具边边，方便脱模
13.剩下的黑巧克力隔水融化，放稍凉倒在慕斯蛋糕上，然后放上装饰饼干（或水果）撒上彩色巧克力装饰
14.
15.内部图
巧克力慕斯蛋糕10寸的做法
巧克力慕斯蛋糕10寸的做法
1.蛋糕片二片先做好。方模底板铺烤盘纸，蛋糕片放进去冰箱冷藏。
2.巧克力慕斯糊的材料清单。
3.牛奶加细砂糖，巧克力切醉块。
4.牛奶隔热水融化细砂糖，加热至沸腾，可以用打蛋器高速打至细砂糖融化。
5.关火加入巧克力块用橡皮刮刀上下翻拌至巧克力化开成巧克力糊。
6.吉利丁片用剪刀剪成长方形浸入净水中放冰箱冷藏15分钟拿出倒掉水隔热水融化成液体，马上和巧克力糊混合翻拌均匀备用。
7.谈奶油加细砂糖打发至6层发即可以流动的那一种。
8.这是打好的奶油霜。
9.从冰箱拿出冷藏的蛋糕片一片，四周切小一圈。
10.拿三分之一的奶油霜混合于巧克力慕斯糊，用翻拌的手法翻拌均匀，颜色变成一样，再将全部的巧克力慕斯糊倒入牛奶霜中继续翻拌均匀。
11.倒一半的巧克力慕斯糊进方模震几下马上放冰箱冷冻30分钟。
12.这时的慕斯糊已经凝固，再放一片蛋糕片，将另一半的慕斯糊倒入震几下用牙签戳一下消泡。马上放冰箱冷冻3个小时以上。
13.开始制作基础奶油霜，所用的材料。
14.顺序排列先做什么后做什么。
15.黄油加糖粉加柠檬汁。
16.黄油融化用打蛋器低速打至顺滑。
17.加牛奶加炼奶加蜂蜜加柠檬汁用打蛋器继续搅拌均匀，打至浓稠基础奶油霜做好了，可以放冰箱冷藏。
18.冷藏后的基础奶油霜留出100克备用，其余装入裱花袋挤花色花样。
19.巧克力加牛奶隔热水融化加基础奶油霜100克混合打蛋器低速搅拌均匀。
20.裱花的巧克力糊做好了，同样装入裱花袋挤喜欢的花样。
21.冷冻后的蛋糕脱模很方便，用吹风机四周吹一下，模具底部放一个瓶子就可以脱模了！
22.量好尺寸用模具底板刻正方形的印子。
23.做好的基础奶油霜用裱花袋开始裱花，黄色的是基础奶油霜，黑色的是巧克力奶油霜。裱花后的蛋糕是不是萌萌哒！
24.装饰后的巧克力慕斯蛋糕也很好看！
25.切开后的蛋糕也漂亮！
26.切开装盘开始吃下午茶了！味道真的不错得到家里人的表扬。
巧克力奶油芒果裸蛋糕的做法
巧克力奶油芒果裸蛋糕的做法
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开磕入两个盆里(蛋清的盆必须无油无水)
2.蛋黄里加入20克砂糖，玉米油，牛奶，用打蛋器搅拌均匀成乳化状态。
3.把低筋面粉和可可粉过筛到蛋黄液里。
4.搅拌成顺滑无颗粒的糊状，注意不要搅拌上劲。
5.蛋清先加入20克砂糖。
6.用打蛋器打发到有细小泡沫状再加入20克砂糖继续打发。
7.打发到出现轻微纹路加入随后20克砂糖继续打发。
8.打发到提起打蛋器能拉出弯曲小尖角的湿性发泡即可。
9.舀三分之一的蛋白到可可糊里。
10.用从低下向上翻拌的手法翻拌，速度要快，否则容易消泡。
11.翻拌好后把可可糊倒入剩下的蛋白糊里继续翻拌均匀。
12.把翻拌好的可可糊倒入铺了油纸的烤盘里。
13.用竹签划去小气泡。
14.放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤23分钟。
15.蛋糕烤好后拿出来轻震一下，震出热气。
16.倒扣在烤网上撕去吸油纸放凉。
17.放凉后的蛋糕翻过来切去边角，均匀的分成三份。
18.裱花袋里装入八齿裱花嘴。
19.淡奶油加入糖粉用电动打蛋器打发。
20.打发到出现纹路可裱花状态即可。
21.芒果提前切成小粒。
22.把打发好的淡奶油装入裱花袋里。
23.取一片蛋糕，在蛋糕上转圈挤上奶油(中间的可以随便挤，到时候要被另一片蛋糕盖上)
24.放上切好的芒果粒。
25.再盖上一片蛋糕片，再挤上奶油，放上芒果。
26.最后一片蛋糕片盖上后在四周均匀的挤上花，这个是表面的，一定要挤的好看些。
27.在中间放上芒果粒。
28.最后放上薄荷叶和糖珠点缀即可。
29.一款裸蛋糕就做好了，简单又好看，最主要是自己动手做的，很有成就感哦。
手把手教你制作巧克力蛋慕斯
材料：
可可浓度60%的黑巧克力150克
忌廉150克
白巧克力30克
榛子酱30克
糖40克
榛子果碎20克
蛋酒5克
薄脆适量（可以用春卷皮代替，没有也可不加）。
工具：小气球4到6个，托盘一个。
预备工作：
把小气球吹起，绑牢，将气球表面擦净消毒。
步骤：
将忌廉挤入巧克力蛋内
1、把黑白巧克力分别以60℃温水隔水融为巧克力酱，摊凉至37℃。把气球放入巧克力酱中沾酱，均匀沾上一层后，放入凉爽处，令其凝固。
把忌廉打发到还能缓慢流动的状态
2、把忌廉打发到还能缓慢流动的状态，加入糖和白巧克力酱，打匀后加入蛋酒继续打匀，放入冰箱冷藏10至15分钟。
把气球放入巧克力酱中沾酱
3、等巧克力凝固后，放掉气球的气就形成了巧克力碗。
材料
4、将第2步骤所做的忌廉蛋奶酱挤入巧克力蛋中，然后放进冰箱冷藏30分钟。
5、食用前，将巧克力蛋取出，加入适量蛋酒，加榛子酱，撒上榛子碎即成。