食材明细
主料戚风蛋糕1个无花果酱160克动物性淡奶油280克白糖5克吉利丁片10克水75克无花果2个（装饰）
辅料牛奶60克吉利丁片7克（淋面）
甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度
无花果慕斯蛋糕的做法步骤
1
准备一片戚风蛋糕。2
用模子刻下形状放慕斯圈中备用。3
准备慕斯材料。4
牛奶加热。5
加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。6
加入无花果果酱，搅拌。7
搅拌均匀。8
淡奶油加糖打至六七成发。拌入无花果果酱。9
倒入模具。震几下放冰箱冷藏4小时。10
制作淋面材料。吉利丁片包软备用。11
水加白糖加热融化，加入吉利丁片搅拌均匀，放凉。12
无花果切好摆上，淋上放凉的吉利丁液。13
放冰箱冷藏4小时。14
成品欣赏。15
成品欣赏。16
成品欣赏17
成品欣赏。18
成品欣赏。19
成品欣赏。20
成品欣赏。21
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成品欣赏。