食材明细
主料戚风蛋糕一片动物淡奶油250克细砂糖20克吉利丁粉13克冰水52克草莓适量
辅料小糖珠适量巧克力酱适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度WWw.hp299.Com
草莓慕斯的做法步骤
1
准备400克的草莓。2
清洗干净以后，取250克的草莓果肉，用料理机打成草莓果泥。3
取一片略小于慕斯圈的蛋糕片，放入慕斯圈里。4
在慕斯圈的四壁均匀的铺上草莓片，然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化，备用。。5
淡奶油加细砂糖打至出现纹路。6
把草莓果泥倒入淡奶油里，翻拌均匀。7
加入吉利丁液混合均匀成慕斯糊，然后倒入模具里，冷藏三小时左右。8
脱模后，在表面随意挤上一些巧克力酱，撒上少许银珠，点缀上草莓。9
成品图10
成品图