食材明细
主料抹茶蛋糕片2片，正方形和心形各一片无糖酸奶250克细砂糖50克吉利丁8克，2片不到
辅料糖珠适量粉色食用色素1滴
甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度
三色酸奶慕斯的做法步骤
1
两片抹茶蛋糕底(小慕斯圈压出来的)2
蛋糕片放进慕斯圈，底部用一个蛋糕模具底垫上锡纸3
无糖自制酸奶125克，加入25克糖搅至糖融化4
冷水将4克的吉利丁泡软，加入适量酸奶隔热水融化5
晾凉的吉利丁液与酸奶混合均匀倒入慕斯圈，入冰箱冷冻25分钟凝固拿出6
同样的步骤，将4克吉利丁泡软，加入酸奶隔水融化，晾凉倒入加了25克细砂糖的125克酸奶中混合均匀，加一滴食用色素，混合均匀7
倒入慕斯圈中入冰箱冷藏数小时凝固即可8
脱模时用热毛巾包住慕斯圈即可脱模9
切开的三色慕斯，漂亮又好吃