草莓慕斯蛋糕的做法
1.成品图
2.再来一张
3.草莓用料理机打成泥备用。
4.10克吉利丁粉加20克温水搅拌均匀。
5.吉利丁粉倒入草莓泥中快速混合搅拌均匀。(留两勺草莓泥做镜面)
6.淡奶油加糖打发至六成发，是可流动的那种。(即打发至变浓稠，出现纹理马上消失，提起打蛋器会马上滴落)
7.草莓慕斯糊倒入模具中(八分满即可)，轻震几下，入冰箱冷藏2小时。
8.5克吉利丁粉与50克温水融化，再加入2勺草莓泥，搅拌均匀。
9.拿出冷藏2小时的慕斯蛋糕。
10.液体冷却后倒入慕斯蛋糕表面，再入冰箱冷藏4小时即可。
11.也可以点缀上草莓片。
12.漂亮的慕斯蛋糕就完成了，是不是很简单呀！
13.颜值也是杠杠滴！