食材明细
主料淡奶油250克纯牛奶250克糖粉40克生粉10克果味粉适量吉利丁片15克饼干50克
辅料黄油15克
奶香口味其他工艺数小时耗时简单难度
彩虹慕斯的做法步骤
1
原料准备好2
吉利丁片用剪刀剪成块放到碗里3
用冰水泡软,去腥4
饼干,黄油,隔水加热融化5
饼干用擀面杖压碎成粉末,6
6寸的活底蛋糕模7
饼干粉加入融化的黄油拌匀倒入模具压平,放冰箱冷藏定型8
淡奶油到处碗里加入糖粉9
用打蛋器低速打发10
打到淡奶油清晰出现纹路就可以了,水牛奶加入淀粉搅拌均匀煮到粘稠放冷再用11
吉利丁片泡好捞出来隔水加热融化12
融化好的吉利丁液倒入奶油盆里,加入煮好放凉的牛奶糊拌匀13
5种果味粉分装在5个盆里14
把拌匀的慕斯液平均分成5份,再次和果味粉混合搅拌均匀要彻底搅拌均匀。15
冰箱拿出冷藏好的模具先倒入红色的hp299.CoM16
倒完震平17
记住要以中心为点倒入黄色慕斯液18
倒完震平19
同样以中心为圆点倒入蓝色慕斯液20
倒完震平21
再倒入绿色的慕斯液22
倒好震平23
最后倒入紫色的慕斯液24
也要震平,用牙签把气泡戳穿,盖上盖子,放冰箱冷藏4个小时以上,25
我是放了一夜的拿出来冷藏好的26
用电吹风热风吹一圈脱模27
刀也要用电吹风吹热防粘黏,再切块28
切块尝尝29
再来杯可乐或者咖啡,享受轻松一下!幸福就是这么简单