无花果小蛋糕做法

2020-10-21
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材料:无花果2个,黄油115克,糖粉100克,鸡蛋2个,低筋面粉85克,柠檬皮,屑一个柠檬

做法

(1)黄油室温软化,加入糖粉搅打至颜色变浅。用盐在柠檬皮上摩擦,洗净后把柠檬在热水里泡五分钟。刮下柠檬皮,白色部分不要,切碎加入黄油里,搅拌均匀。

(2)鸡蛋打散,分三次加入黄油中,每次搅打均匀后再加入剩余的蛋液。

(3)低粉过筛,加入黄油里,翻拌均匀。

(4)面糊倒入模具中,无花果洗净切片,加入蛋糕中,烤箱预热,180度中层20-30分钟表面金黄即可。

(5)吃时可加一勺无花果酱。

(6)无花果酱的做法:无花果洗净,切小丁倒进锅子里,加入水煮开。做蛋糕还剩下一个去了皮的柠檬,不想浪费,榨成汁加了进去。

(7)大火煮开后加入白砂糖。根据自己喜好添加。WwW.hP299.com

(8)砂糖溶化后转中火,时不时的搅拌,等无花果变软、变稠关火,大约要煮15-20分钟。冷却后包上保鲜膜或盖上盖子放入冰箱冷藏即可。

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