食材明细
主料奶油芝士175克新鲜芒果泥220克牛奶50克细砂糖50克柠檬汁15ml淡奶油150克吉利丁片2片
慕斯底消化饼干80克黄油40克
奶香口味其他工艺数小时耗时普通难度
芒果乳酪慕斯蛋糕的做法步骤
1
准备原料；2
将消化饼干碾碎，拌入融化的黄油，拌匀；3
将拌好的消化饼干铺在6寸的圆模的底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用；4
将奶油奶酪室温软化后，放入糖，用电动打蛋器搅打顺滑；5
再放入牛奶、柠檬汁拌匀；6
用料理机提前打好芒果泥，和隔水融化的吉利丁液一起倒入奶酪糊中，拌匀，放入冰箱冷藏备用；7
将淡奶油搅打出纹路，倒入芒果奶酪糊中拌匀；8
将芒果奶酪糊倒入有消化饼干底的圆模中，入冰箱冷藏过夜完全凝固后，脱模即可。