【芒果奶酪慕斯蛋糕】

1

1烤好的蛋糕片晾凉。

2

把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。

3

吉利丁用冰水泡软。

4

芒果去皮，切成小块。

5

奶酪加入白糖，和牛奶。

6

隔水打发至顺滑。

7

芒果和原味酸奶，加入搅拌机内搅打成糊。

8

把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。

9

淡奶油打发至7分发。

10

加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。

11

泡软的吉利丁加入水隔水融化。

12

稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。

13

取一片蛋糕圆片，放在模具中间。

14

倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。

15

QQ糖加入糖和水。

16

隔水加热至QQ糖完全融化。

17

倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏至镜面凝固。

18

取出后用热毛巾，热敷一下脱模。稍加装饰即可。