我用的是张裕金奖白兰地
2蛋白三个放在无油无水盆中
3用打蛋器打出鱼眼一次性加上白糖滴上几滴醋，继续中速打
4打至提起打蛋器盆中留下小尖角即干性发泡即可
5三个蛋黄再打上一个全蛋，加上牛奶、玉米油、倒上白勺白兰地酒，打蛋器低速打匀
6筛入面粉低速搅打10秒钟
7打匀即可
8挑三分之一蛋白霜入蛋黄糊盆内翻拌均匀
9再倒入蛋白盆内
10翻拌均匀，成细腻的面糊
11用小勺或者裱花袋装入纸杯里，我装了八分满，其实装七分满也可
12烤箱预热，放在中下层，160度（我的烤箱温度偏高）170度也行，40分钟。
13烤了二十分钟后就发满了。
14出炉以后
15看看里面非常细腻，有弹性