【原味海绵蛋糕卷】

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1.将蛋白蛋黄分离，蛋白打发至硬性发泡

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2.蛋黄加糖，打发至混合，颜色略浅wwW.Hp299.COM

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3.取少量蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀

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4.再将搅拌均匀的上述面糊加回到蛋白霜中，翻拌均匀

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5.低筋面粉过筛网，加入混合好的蛋糊中。对面粉翻拌熟练的一次加入，生手请分2~3次加入面粉

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6.这是混合好的面粉蛋糊状态

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7.加入液体材料的时候，先用少量面糊混合

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8.少数液体材料和面糊混合车体后，再加回大面糊中

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9.烤箱预热180度15~18分钟

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10.观察上色情况，颜色带浅焦糖色就可以出炉了

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11.填入馅料

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12.卷起，冰箱冷藏定型

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13.切片，完成~