食材明细
主料蛋糕片2片淡奶油250克自制树莓果酱165克吉利丁片2.5片砂糖50克
辅料淡奶油250克砂糖25克玫瑰香精几滴迷糊娃娃1个
甜味口味烘焙工艺一天耗时简单难度
树莓慕斯蛋糕的做法步骤
1
提前烤好的8寸蛋糕用2片，把蛋糕边缘剪去，让它比模具小2
把活底蛋糕模的底用锡纸包好3
自制的树莓果酱加适量水煮开，稍微放凉4
加入提前用冷开水泡软的吉利丁片，搅拌均匀冷却5
250克淡奶油加50克砂糖打发6
把冷却的树莓果酱倒入淡奶油中7
搅拌均匀成树莓慕斯糊8
取一片蛋糕放在底下9
加上提前切小的罐头黄桃颗粒10
倒入适量的树莓慕斯糊11
再加入一片蛋糕12
倒入适量树莓慕斯糊，我的树莓慕斯糊少了，索性把第2片蛋糕露在外面了，放冰箱冷藏过夜13
娃娃洗干净，用锡纸包好14
第2天取出，用电吹风机四周吹一下或者用热毛巾焐一下，脱膜15
在蛋糕中间挖出一个空间16
淡奶油加砂糖打发好，取出少量白色的，其他加点玫瑰香精搅拌成粉色17
装入裱花袋剪开一个口子，挤出细线条18
把娃娃放入后，再用淡奶油填满空的地方19
最后，用白色淡奶油挤上大圆点做成肥皂泡泡即可