桃酥是一道华夏美食，具有丰富的口感和糯甜的味道，深受人们的喜爱。下面将详细介绍制作桃酥的做法与配方。我们需要准备以下原料：1. 糯米粉：500克；2. 片皮桃：适量；3. 细砂糖：200克；4. 牛奶：100毫升；5. 红曲粉：适量（可选）；6. 植物油：适量。我们来具体了解制作步骤：步骤一：准备工...
6寸蛋糕的做法与配方蛋糕是一种受人喜爱的甜点，而小高姐的6寸蛋糕更是成为了众多人心中的经典。这款蛋糕不仅口感美味，而且制作过程也相对简单，适合家庭和朋友聚会。配方：- 145克低筋面粉- 2克泡打粉- 2克柠檬皮削- 97克砂糖- 46克牛奶- 46克淡奶油- 49克黄油- 2个鸡蛋- 2克香草精步...
酵母多糖，是一种由酵母菌所产生的多糖类化合物。它具有多种作用与功效，在医疗、保健、化妆品等方面得到了广泛应用。本文将详细介绍酵母多糖的作用与功效。酵母多糖具有免疫调节作用。研究表明，酵母多糖可以刺激机体的免疫细胞，增强其免疫功能，促进白细胞的产生和活性的提高。酵母多糖还可以增加人体免疫球蛋白的合成，...
植物奶油是一种由植物油或脂肪制成的替代动物奶油的产品。它已经成为许多人的首选替代品，尤其是那些对乳制品过敏或对动物产品有限制的人。植物奶油虽然有一些优点，但也存在一些缺点。以下将详细讨论植物奶油的优缺点。让我们来看看植物奶油的优点。1. 适合素食主义者和乳糖不耐受者。植物奶油不含任何动物成分，对于素...
酵母片，又称为酵母制剂，是由再生酵母菌株经特定工艺培养、发酵和干燥而成的产品。酵母片在食品、医药及日化等领域广泛应用，如面点发酵剂、药物辅料和化妆品添加剂等。尽管酵母片在生产和应用中有一定的稳定性和安全性，但仍然存在一些副作用与危害。长期大量摄入酵母片可能导致消化系统问题。酵母片中富含蛋白质、脂肪、...
酵母菌是一类单细胞真菌，常用于食品发酵、酿酒和酥皮等工艺中。在这些应用中，酵母菌需要适宜的温度与时间条件进行培养，以促进其生长和代谢过程，从而实现相应产品的制作。酵母菌的培养温度是一个重要的因素，它直接影响酵母菌的生长速度、代谢活性和发酵效果。一般而言，酵母菌的最适生长温度在30℃左右，但不同种类的...
想象一下，一大早走进面包店，鼻子里弥漫着新鲜面包的香气，眼前摆满了各式各样的面包，其中最引人注目的是那松软可口的面包。你忍不住想要学会怎么做这种美味的面包，那么就跟着我一起来研究一下松软面包的做法与配方吧。要做松软的面包，我们需要用到如下食材：1. 高筋面粉：方便形成面团的结构，一般选择蛋糕粉或者中...
水解酵母提取物是一种常用的保健品和化妆品成分，被广泛应用于各种保健品、营养品、化妆品和生物医药领域。它通过酵母的水解过程中提取得到，含有丰富的活性成分和营养物质，具有多种功效与作用。水解酵母提取物具有增强免疫力的作用。研究表明，水解酵母提取物中含有多种免疫调节因子，如β-葡聚糖、酵母多糖等，可以刺激...
巧克力曲奇饼干是一种非常受欢迎的甜点，它的外观诱人、口感香脆，同时又带有浓郁的巧克力香味，让人无法抵挡。下面我将为大家介绍一种制作巧克力曲奇饼干的方法和配方。我们来看一下制作巧克力曲奇饼干所需的材料：- 黄油：150克- 细砂糖：120克- 鸡蛋：1个- 香草精：1茶匙- 中筋面粉：200克- 可可...
干酵母片是一种由酵母菌培养、提取、加工而成的食品原料，其主要功效是改善肠道健康、增强免疫力、促进营养吸收和调节血糖水平。干酵母片由于其制作过程中的高温杀菌，因此不具备活性酵母的能力，只起到一种食品补充物的作用。以下是对干酵母片成分与功效的详细介绍。1. 成分干酵母片主要成分是由酵母菌Saccharo...
发面饼干是一种制作简单、风味独特的传统糕点，其制作方法及配方因地区而异。下面将介绍一种常见的发面饼干制作方法与配方，仅供参考。【配方】主要原料：- 高筋面粉：500克- 酵母：5克- 糖：50克- 水：适量- 食用油：适量- 盐：2克辅助原料：- 葱花：适量- 胡椒粉：适量- 老抽：适量- 生抽：适...
老婆饼是一种具有独特风味的传统糕点，广受中国人民的喜爱。它外形美观，口感独特，香甜可口。在中式小吃摆摊中，老婆饼是一个非常受欢迎的选择。制作老婆饼的过程并不复杂，需要准备的配方主要有面团和馅料。以下是一份经典老婆饼的做法和配方：面团配方：- 中筋面粉：500克- 温水：250毫升- 食用盐：适量馅料...
面包是我们日常生活中常见的食品之一，它既作为早餐的主食，也可以作为下午茶的伴侣。面包有着丰富多样的配方和制作方法，不同的地域和文化背景都有自己独特的面包风味。下面，我将介绍一种传统的面包配方和制作方法。让我们看看面包的配方。主要的面包原料有面粉、酵母、糖和盐。根据口味的不同，还可以添加牛奶、黄油和其...
安琪高活性干酵母与安琪酵母低糖是酿酒或烘焙领域中常用的两种酵母产品。它们在发酵的过程中发挥着不同的作用，适用于不同的产品制作需求。我们来了解一下安琪高活性干酵母。安琪高活性干酵母是一种由活性酵母经过脱水处理而制成的产品。它拥有较高的发酵活力和较长的储存期限，使得它在酿酒或烘焙过程中被广泛使用。安琪高...
一、法国面包的定义 法国面包的特色是外表具有3~4mm厚的蛋壳形脆皮，表皮要裂开，内部组织开放，充满面包芳香风味，面包呈乳黄色而非白色，为一种高比容积的产品。与土司面包相比较，法国面包的表皮与面包肉的...
简介 Pancontomate西班牙番茄面包。欧式面包切片，抹上新鲜番茄与大蒜，洒上一点海盐调味，最重要的是淋上适量的初榨橄榄油。超级简单又超级好吃！很适合与沙拉、浓汤、酒、或是各种冷热小菜一起搭配欧...
下午分享两篇关于俄罗斯面包的文章，有粉丝看到后私信我有没有关于俄罗斯面包的配方，可以提供，我咨询了几个烘焙师傅提供一个方子大家参考！ 俄罗斯大列巴烘焙配方 高筋粉：1500g 中筋粉：1500g 盐：...
万能面包配方 万能，面包配方 关于什么味道的面包，只要是你喜欢的都可以加进去。我加的打碎的绿豆黄豆燕麦葡萄干，下次可以加猕猴桃，梨子，苹果，只要你想到的都可以。主要稍微控制一下加水量就行了，比较湿的水...
面包诱惑，面包 主料:咖啡奶酪吐司一个,黄油30克,蜂蜜30克 辅料:芒果,冰淇淋,紫薯核果多,芒果,荔枝 在家制作高热量丹麦面包的做法 面包诱惑，也有称厚多士，据称是杭州的绿茶餐厅首创，如今算是红遍...
迷你贝果，贝果 主料:高筋面粉200克,水(糖水用500克)600克,白砂糖50克 辅料:糖1大勺,盐1/2小勺,植物油1/4小勺,酵母1小勺 曼越莓贝果的做法 刚开始在街上瞥见有家面包店叫贝果的时候...
土豆与腊肠的美好相遇土豆腊肠面包 土豆，腊肠面包 腊肠是俞霏妈妈打电话过来去姐姐家拿回来的，土豆是俞霏某天炒菜余下的一块。土豆腊肠面包，俞霏一样是视自家情况而定来尽情发挥自己的想法----方子自配，食...
日式洋葱面包怎么做好吃，日式洋葱面包的图文做法 日式洋葱面包的制作材料： 高筋面粉350g低筋面粉150g洋葱粉15g洋葱丝20g盐6g细砂糖50g干酵母6g鸡蛋50g水250g酥油50g洋葱一个(切...
推荐3种特色面包的制作方法 材料：吐司450克、高筋面粉200克、老面60克、牛奶150克、干酵母1小匙、盐1/8小匙、糖30克、黑芝麻粉20克、橄榄油20克。 做法： 1、将干酵母放在小碗中，加入少...
奶黄花形面包怎么做，奶黄花形面包的是怎样，奶黄花形面包的10步做法 奶黄花形面包的主料：高筋面粉(200g)低筋面粉(20g)无盐黄油(15g)细砂糖(30g)全蛋(25g)水(115g)奶粉(15克...
教你盐面包怎么做好吃 黑色片状海盐与【盐面包】 面团材料：高粉136g、低粉46g、水80g、蛋33g、淡奶油11g、糖11g、盐1/2小勺、黄油11g 馅料：有盐黄油6份*10g 表面装饰：全蛋液适...
妞特别设计了这个灯笼造型的面包，寓意来年一家人团结互爱，步步高等，生活愈发红红火火! 八珍盛宴：高挂灯笼送福气【灯笼面包】 中种：高筋粉300g、細砂糖9g、速溶酵母1.5g、牛奶96g、动物性鲜奶油...
多重口感辫子面包的超详细做法 多重口感辫子面包 原料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、盐3克、蛋液45克、牛奶150克、细砂糖40克、黄油35克、鲜酵母6克 表面装饰材料：卡夫芝士粉适量、新鲜香葱碎...
食材明细 主料黄油麦芬蛋糕若干个 辅料翻糖膏适量 配料色素若干蕾丝翻糖粉适量 甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度 翻糖纸杯蛋糕的做法步骤 1 没有拍下麦芬制作过程，请参考前两篇香蕉麦芬和蔓越莓麦芬，中间...
食材明细 蛋糕体蛋黄2个蛋白2个低筋面粉50g细砂糖40g 草莓慕斯淡奶油150g草莓适量细砂糖20g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 mini草莓夏洛特的做法步骤 1 蛋黄与1/3的细砂糖搅打至...
食材明细 主料芝士蛋糕8寸1个 辅料奶油霜适量色素适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 蓝色妖姬芝士蛋糕的做法步骤 1 芝士蛋糕糊拌好之后，模具包上三层锡纸，然后将芝士蛋糕糊倒入模具中。 2 轻震...
食材明细 主料高筋面粉200g低筋面粉20g无盐黄油15g细砂糖30g全蛋25g水115g奶粉15克 辅料盐少许酵母粉3g 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 奶黄花形面包的做法步骤 1 后油法揉至能拉...
食材明细 主料高粉150g白砂糖18g奶粉8g水89g酵母3g黄油15g全蛋液20克盐2g 辅料可可粉适量红曲粉适量白巧克力适量黑巧克力适量 奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度 花环与熊熊面包的做法步骤...
平均3.0分，基于1位厨友评价 它真是我吃过的最好吃的面包。面包出炉后，我就迫不急待吃了半个，满屋子喊：太意外了，太好吃了，这下别想减肥了。以后我还要再做它。 这是我在美国看到的一个大家称赞的...
每次用豆浆机做好一壶豆浆，都能隔出100多克的豆渣。豆渣用来做煎饼，摊蛋饼较油腻，直接入菜口感较粗糙。所以今天尝试加到面团里充当中种做面包……结果很惊喜，面包很有弹性，却不失柔软感，撕着吃不掉渣，带着...
铜锣烧 配方：1全蛋：1000g A2砂糖：1000g 3蜂蜜：100g 4低筋粉：900g 5高筋粉：100g B6泡打粉：6g 7小苏打：6g C8水：300g 做法：一先将A部分拌匀至砂糖溶解即...
台式面包基础面 中种面团： 配方：高筋粉：700g 白砂糖：50g 牛奶：150g 5摄氏度水：270g、 高糖干酵母：10g 1做法：先将酵母和砂糖溶解到水和牛奶的混合液中，再加入其他...
无糖吐司面包是一款健康低糖的面包，适合需要控制糖分摄入的人群食用。它不仅口感细腻柔软，而且富含维生素和纤维素，为我们提供了一种全新的健康早餐选择。为了制作无糖吐司面包，我们需要以下材料：面粉、酵母、鲜奶、无糖黄油、盐和水。下面我将详细介绍制作步骤。准备好面粉。将面粉过筛入一个大碗中，这样可以使面粉变...
老式面包是一种经典的食物，在过去很长一段时间里都是人们的主要食品之一。它的制作方法相对简单，原材料也很基本，其中普通面粉是不可或缺的主要成分之一。下面我将介绍一种常见的老式面包的做法和配方。让我们看一下所需的材料清单：1. 普通面粉：500克2. 酵母：5克3. 温水：300毫升4. 细砂糖：20克...
丹麦红豆酥是一款比较简单的丹麦面包，但是这款红豆酥，深受大家的喜爱，今天分享的这款是江南糕点目前使用的这款配方，喜欢的收藏起来吧！ 面包粉：1000g 中筋粉：1000g 棉糖：200g 酵母：40g...
花生酥是一道美味可口的点心，以花生为主要原料，口感香脆，营养丰富。它的制作方法简单易行，只需要一些基本的食材和合适的烹饪技巧。下面将介绍几种常见的花生酥的做法和配方。第一种做法是传统的烤花生酥。所需食材包括花生、面粉、糖、黄油和牛奶。将花生去壳，洗净晾干。然后将花生放入烤箱中，以180摄氏度烤制15...
面包是许多人早餐或下午茶的首选美食。虽然市场上有各种各样的面包可以选择，但自制面包无疑是最健康和最美味的选择。如今，面包机成为了很多家庭厨房中不可或缺的电器之一，它可以帮助人们在家中轻松制作出各种口感香软、金黄诱人的面包。下面我将为大家介绍使用面包机制作面包的方法和配方。我们需要准备以下材料：面粉、...
蔓越莓牛轧糖花生牛轧糖 【蔓越莓牛轧糖】 主料 棉花糖：150g 玉米淀粉：100g 辅料蔓越莓;30g 步骤 1.把玉米淀粉放入锅内炒出香味 2.蔓越莓干切小丁 3.碗内抹一层玉米...
自制面包 主料 面粉300克糖4勺盐一小撮发酵粉鸡蛋两个奶油3勺粥 自制面包的做法步骤 1.准备好大约300克的面粉，一勺奶粉(不放也没关系)，4勺糖(喝汤的普通勺子)，一小撮盐(防止发酵过度)，发酵...
面包机做面包的配方教你做各种好吃的面包 面包机做面包的配方(500克配方) 油：2大勺(最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护) 盐：1/3小勺 糖：4大勺(爱吃甜)，一般...
法式布里欧修面包怎么做好吃，法式布里欧修面包的制作方法 据说法国有200多种不同的面包，而布里欧修Brioche是其中最常见的种类之一。在法国面包泛指只用水，盐和面粉做成的面包，而国内我们常吃到的面包...
全麦红豆面包配方（一） 高筋粉：175g， 黑麦粉：320g， 种面：100g， 盐：10g 酵母：10g， 水：330g左右， 凤梨丁：60g， 橙皮丁：60g； 全麦红豆面包配方（二） 高粉：40...
《德式法罗纳》 产品配方： 高粉：1000g 糖：180g 盐：12g 酵母：15g 汤种：150g 牛奶：400g 水：255g（根据软硬适当添加） 无水奶油：20g 蔓越莓250g 制作过程：1除...
材料配方： 高筋面粉300克 黑麦粉250克 盐10克 酵母2克 水320克 核桃碎300克 制作过程： 1.将核桃烘烤，掰成丁冷却备用。 2.将面团搅拌成团即可，然后将冷却的核桃碎加入一起用手揉均匀...
饼皮配方：中筋粉：600克 奶粉：50克 转化糖浆：450克 色拉油：150克 枧水：8克 五仁馅配方：核桃仁;120克（烤熟） 瓜子仁:180克（烤熟） 杏仁:120克（烤熟） 去皮...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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