《奥利奥免烤芝士蛋糕》主料明细
奥利奥饼干（1/2杯用于饼底1/4杯用于内馅）3/4杯奶油奶酪500g淡奶油250ml糖分1/4杯鱼胶粉1茶匙无盐牛油70g
《奥利奥免烤芝士蛋糕》调料明细
《奥利奥免烤芝士蛋糕》做法步骤
1
准备材料。（锅子、食材、容器、烘焙纸、刮刀、搅拌器、热水）2
用烘焙纸裹住容器。3
把1/2杯的奥利奥饼干放入袋子。然后，用锅子边或擀面棍压碎。4
把压碎的奥利奥饼干放入容器。5
隔水融化70g的无盐牛油。6
融化的牛油分次放入奥利奥饼干里。7
直到奥利奥饼干完全吸收牛油然后能压实。压实后就把它放入冰箱冷藏。8
把奶油奶酪放入锅子切块，方便融化。9
隔水融化奶油奶酪。10
打发奶油奶酪至顺滑。11
把糖分放入打发好的奶油奶酪，搅拌均匀。12
放2茶匙温水溶解1茶匙鱼胶粉。13
开高档打发淡奶油。14
淡奶油打发至顺滑，不会显颗粒。打发至6、7成就好。（我不小心打发过了）15
把溶解的鱼胶粉水分次倒入淡奶油中，搅拌均匀。16
把混合好的淡奶油放入奶油奶酪中。然后搅拌均匀。17
把1/4杯奥利奥饼干倒入奶油奶酪混合物，搅拌均匀。18
把冷藏好的奥利奥饼干从冰箱拿出来。19
把混合物放入容器。20
把气泡弄走。左右上下都摇使表面成顺滑。21
用烘焙纸裹住容器，然后放入冰箱冷藏一天。